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葱香豆腐丸子

葱香豆腐丸子

作者: 紫蓦Lin | 来源:发表于2020-02-10 21:58 被阅读0次

    宅在家里,自制葱香豆腐丸子,分享给大家!

原料:葱2棵  豆腐3块    鸭蛋2个  面粉适量    盐适量  食用油适量 

制作流程:

1. 葱洗净,去除根须,切成细段。

2. 鸭蛋的蛋黄和蛋清混合,搅拌均匀成蛋液。

3. 豆腐洗净,捏碎。

4. 加入葱段、蛋液、面粉、盐,揉搓成面糊。

5. 约半锅食用油大火烧热后,调中火。

6. 用手将面糊揉成汤圆状,缓缓放入油锅炸。待正面的颜色变浅黄,用筷子翻面。继续炸。

7. 当整颗丸子都变成金黄色,葱变褐色,用筷子夹起来,入滤网滤去油汁,放入瓷盘。

8. 如法炮制,一个个葱香豆腐丸子炸成,圆满呈现!

    温热可品尝:香喷喷,外酥里嫩!

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