过年的仪式感还是要坚持的，交子，交子，初一一定得吃饺子！今天包肉三鲜馅的，猪肉、虾仁和香菇。
早晨起来，先把香菇泡上，虾仁放在一个碗里解冻。然后把面和好，放在一边。在肉馅里放葱花、姜末、花椒粉、适量老抽、香油搅拌均匀。化好的虾仁和泡好的香菇切末，放入拌好的肉馅中，放入适量的盐，第二次放入葱花、姜末，与拌好的肉馅一起再次搅拌均匀，三鲜馅就拌好了。
我不习惯包小饺子，饺子包的有点大，不够秀气，好在味道还是蛮好的。因为馅料包完了，还剩下一块儿面，就烙了四张糖饼，又做了一碗西红柿鸡蛋汤。
老两口吃着饺子，喝着汤，暖融融，热乎乎，互相拜了个年，哈哈哈，过年好啊！
饺子包的有点大
热气腾腾的饺子
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