妈妈从老家带来了六颗白菜，怎么处理是个大问题。因为三个人工作日几乎都不在家吃饭，消耗不了，送人吧，没时间，赶不上路费，还是想办法自己解决，干脆尝试一下韩国泡菜吧。
韩剧流行时，我们正值青春期，基本上都是忠实粉丝，大学里机房免费充的40个小时让我们练习打字，基本上都是去看韩剧了。豪杰春香、天国的阶梯，黄手帕………除了美女帅哥养眼，吸引我的，就是泡菜、拉面、紫菜包饭、年糕了。
那时候韩国食物还没不像今天这么普遍，因此没有机会感受想象的美味。等到一一尝过已是数年之后，虽然不如我大中华的料理，但是也还不错，尤其是对于女孩子来说，吃韩国食物难免加入别样的感觉，那是一种回忆和憧憬。
扯远了，在某宝上买了腌制泡菜套餐：韩国辣椒粉，粗粒，颜色艳丽但不辣；虾酱、鱼露，店家还赠送了糯米粉。上班前把大白菜切开，撒盐，用重物压好。
下班后顺便买了小葱胡萝卜姜蒜苹果梨回家，刚买的料理机派上了用场。调料打碎，加入煮熟的糯米糊，腌好的白菜，沥干水，涂抹调料糊，继续腌制四到七天。
第三天的时候，打开罐子尝了一口，直直的咸味，心里犹豫是不是没做好。第七天时，罐子周围不断有气泡冒出来，发酵的差不多了，吃起来爽口，微酸辣，回甘，滋味丰富起来，这才放下心。
就是这微微的一点辣，孩子也不吃，好吧，我自己消化。带到单位一些，风评不错。
老公倒谈不上有多爱吃，于是带切了一饭盒给他带到单位，他们单位没有食堂，中午除了叫外卖，还有精致的女孩子从家里带饭，我想，泡菜肯定会受到女孩子欢迎的。
颜值大于味道，感觉大过体验，韩国泡菜，我想，等这一罐子的存货吃完，下次，也许要再过很久我才会再做。
图片属原创，禁转，谢谢
网友评论