2020年4月6日
星期一
中医认为，豌豆归脾胃经，具有补中益气、调和脾胃的作用。豌豆中含有大量的膳食纤维，能促进肠道的蠕动。
杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。
香菇是高蛋白、低脂肪的食物，具有滋补肝肾、健脾和胃、益智安神、美容养颜的功效。
材料：杏鲍菇1个(约100克)、香菇50克、豌豆150克。生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐适量
做法
1、杏鲍菇、香菇洗浄，分别切成条状，豌豆洗浄备用。
2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴油、盐，煮至八成熟，捞出放入冷水中过凉备用。
3、锅中放少许油，放入杏鲍菇、香菇翻炒一会，放入酱油、蚝油、黑胡椒粉调味。
4、放入豌豆，翻炒均匀出锅即可。
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本文标题：《一周一素》 素食食谱 🥗 杂菇炒豌豆 🥗
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