什么是酒腿？

如果你旋转杯子里的葡萄酒，你将观察到一个有趣的现象：它常常在杯子里面留下一层膜，分离成粘稠状的涓流，叫做腿或泪。泪慢慢地沿杯往下流，回到酒的表面。

酒腿，有些地方也称为酒泪，说的是葡萄酒的挂杯现象。一般来说，酒体越轻，挂杯现象越少，也就是酒腿越少；

而酒体越饱满，酒精含量越高，酒腿就越多。因此，葡萄酒的挂杯现象与其酒精含量相关，酒精含量越高，酒腿越多。