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地方特色菜 鸡蛋炒豆角 好吃易做,营养又健康 特别适合孩子和老人

地方特色菜 鸡蛋炒豆角 好吃易做,营养又健康 特别适合孩子和老人

作者: 6cce3e21b170 | 来源:发表于2019-02-14 17:24 被阅读13次

大家都知道鸡蛋含有丰富的蛋白质,而鸡蛋又叫鸡卵,其蛋白质和氨基酸,的比例刚好适合人体所需要,易于人体吸收高达98%,那就非常的高,今天就讲讲一鸡蛋做的菜

【1】鸡蛋炒豆角的食材准备

鸡蛋炒豆角的食材准备豆角,鸡蛋,食用盐,生抽,味精,蚝油,大葱等

【2】鸡蛋炒豆角的制作过程

鸡蛋炒豆角的制作过程,首先我们将豆角洗干净,去两头,去豆角丝,然后用刀切断,然后我们将大葱洗干净切成葱末,然后拿出鸡蛋将鸡蛋打碎,倒入碗中,搅拌均匀,我们首先将锅生热,倒入食用油待油温升至5成将鸡蛋倒入,等待鸡蛋凝固,将鸡蛋翻炒,待鸡蛋熟后盛出备用,接下来我们将油锅清洗干净,然后将豆角放置锅中进行翻炒,待豆角炒至微黄,盛出备用,然后将油锅洗干净,在过生日倒入食用油,待油温烧至5成放入葱段,大蒜待炒出味,然后放入,豆角进行翻炒,吵的时候加入盐,然后倒入适量的水,接着将锅盖上,将豆角焖5分钟,然后起锅可加入少量的生抽低点声好入味,翻炒均匀然后再加鸡蛋倒入锅中将豆角焖5分钟,然后起锅,可加入少量的生抽,滴一点声好入味,翻炒均匀,出锅即可使用

【3】做鸡蛋炒豆角需要注意些什么?

做鸡蛋炒豆角的时候,我们首先在炒鸡蛋的时候,首先是让油温烧至5成熟的时候将火开到最小,这时候再慢慢的将鸡蛋倒入锅中,然后轻轻地搅拌,待鸡蛋成型,这时候我们着火调至中火,然后用铲子将鸡蛋剁碎,这样炒出来的鸡蛋又嫩又好吃,

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