逝去的味道

一个人追一种味道可以追很久，即使不会再出现，也还是盼着能再见。

那是一个婶婶，感觉可以靠家传的朝族手艺讨日子。她车上的每个零碎我都能记得，以及做这些吃的的步骤，到现在还都能记得。

婶婶是朝鲜族，常年租住在四区里，那时还在上课，每当放学第一件事，便是到婶婶这里讨年糕吃。

用讨，并不是白吃，而是冬天大家站到一圈，围着喷香的抄鱼饼的铁盘，哈着呵气知足的样子。像这种小摊都会用煤气炉，小炉子两天就得用掉一罐，虽然小，但火力很旺。

一个炒年糕的铁盘，放在炉灶上，倒上水。待水温稍热一点点后，放入自制的韩国大酱，能看着酱从稠到稀再到可以挂到年糕上的过程，想想就口水横流。

如果喜欢吃硬一些的，遍不用等太久，熟一些遍可出锅，在寒冷的冬季吃上一碗炒年糕别提有多快乐。

然而除年糕外，鱼饼和炸鱿鱼更是婶婶的看家吃食。我们将它们奉为配着年糕不可缺少的一部分。鱼饼用大口大锅熬制，鲜的让人当场叫绝。而鱿鱼，是用鱿鱼头和鱿鱼须子，裹上面，先炸制备份，待年糕锅里的酱料浓稠后，将鱿鱼倒进锅中，翻炒，至外部咬一口，有咯吱的声音，里面的鱿鱼要起来却满嘴劲道。

再后来，毕业了，再也没见到过那个婶婶，有人说，她是不是去世了，而我，更希望她去了韩国，去找她的儿女，去定居，去首尔的街边贩卖她这绝佳的手艺。

春节，首尔婚礼，经过一个个小棚子时看到了熟悉的年糕，尝到了鲜嫩的鱼饼，但我所能描述清楚的那个叫炒鱿鱼的东西，再没能看到有人做过。可能那个味道，就留在那段时间了。

现在每每经过四区东门，都在想阿姨去了哪，是否还能看见她，是否还能吃到当初的味道。