我老家在南方,南方以大米为主,因此我小时候很少与面粉打交道。彼时我所熟知的客家特色美食并不多,主要是老鼠粄、笋粄和...
注:客家人称为粄的小吃,潮汕人称之为粿、好多地方的人称为糕或饼等。 说起客家粄,就像勤劳朴实的客家人,料足、实在、...
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本来精通面食的客家人从中原地区万里迢迢迁徙到南方后把全部的面食制作技艺发挥到了米制品上,成为公认制作米食的专家,“...
簸箕粄,一种客家小吃,但也不是所有客家地区都有。主要集中在长汀、上杭、连城和武平一带,尤其是武平,现在厦门能看到卖...
春节临近,大街小巷多了许多卖黄粄的摊子。“粄”是客家人对大米磨成浆磨成粉所做成的糕饼类的统称。 黄...
鸟仔粄”,客家人俗称“细粄”,因其形似小鸟而得名,主要流行于客家人聚集的地方。这种类似饺子又比饺子稍大的馅类小吃,...
你们有听过味酵粄吗?相信除了梅州人以外,很少有人知道这种小吃的存在,客家味酵粄是深受客家人喜爱的传统小吃之一,这种...
本文标题:客家美味小食香喷喷笋粄,喜吃的来微😙,微信christinela
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