大寧：每天一道菜，吃出健康体魄之豆腐猪血006
今天要跟大家分享一道人人都能上手又下饭滴菜谱~猪血豆腐
①准备食材
豆腐1块、猪血1块，适量油、盐、姜蒜末，葱3根、红辣椒1个，酱油、豆瓣酱等。
②做法
1、首先将豆腐和猪血分别切成小方块。
2、将葱、姜、蒜分别切末，红椒切丁，备用。
3、将豆腐和猪血块放入锅中焯水，加少许盐调味。
4、把油锅烧热，放入姜、蒜末爆香；浇入少许水，加酱油、豆瓣酱炒出酱色，然后再加少许盐。
5、接着可以放入豆腐和猪血，翻炒均匀，再加入红辣椒丁。
6、再浇入少许水，烧开，最后撒上葱花，就可以出锅啦~
tips：
①猪血
1.猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2.猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3.猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4.猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
5.除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒
超级简单又营养的一道菜，快快动起来吧
我是大寧，每天一道菜
享受美食，吃出健康
我们明天再见
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