禾花鱼(一)

作者: 西门杨晓羊 | 来源:发表于2019-01-12 20:06 被阅读3次

禾花鱼(一)

这些年在海滨城市住了些日子,吃了些海鱼,比如用于送岳父的鲅鱼,肉质厚实爽口而且不能养殖,是难得的绿色食品。三两寸长的小黄花鱼鲜嫩滑溜,清蒸时放点生姜蒜头鲜而不腥,带鱼、“鼓眼”,牙片、舌鳎...很多叫不上名,着着实实是开了“海荤”。

早年也吃过好些河鱼,在黄河岸边吃了鲤鱼,或者店小厨艺不精味道不醇,又可能店主不厚道拿饲料鱼充数味道不正,总之闻名遐迩的黄河鲤鱼在心目中印象不佳,更别提什么青花椒鱼、剁椒鱼之类的后起之秀。鳜鱼素有“桃花流水”佐之,是我想象中最具品格的鱼,吃过之后才发觉它已升格到了贵族行列,“可远观不可亵玩焉”只能无奈作罢。

只是家乡的禾花鱼,这么些年,那一尾尾灵巧的身影穿梭在禾苗中泛起的水花,总是轻飘飘地打湿在我的脑海,让我难以忘怀。

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