春节新菜式，豆角花环，不但摆盘好看，味道香浓，少了还不够吃哦

作者: 占韵 | 来源:发表于2019-01-25 19:42 被阅读112次

豆角是一种很美味的蔬菜，可是平日里我们无非也就是炒和凉拌，正好还有一周多的时间就要春节了，今儿交大伙儿一个新做法，不但摆盘好看，味道香浓，少了还不够吃哦。

食材：豆角胡萝卜1小块香菇3-4个青红椒肉末盐糖香油料酒五香粉生抽淀粉蚝油

首先将一小块胡萝卜切成，香菇也是同样的做法，青红椒切碎，将切好胡萝卜和香菇倒入肉末碗中，

倒盐，糖，料酒，生抽，蚝油，香油，五香粉各1勺，顺时针搅拌均匀，放在一旁腌制20-25分钟，

接着在锅中烧一些热水，将豆角倒入煮熟后捞出，

然后将豆角盘成花环状，依次摆盘，摆接着倒入好后，

将我们腌制好的肉末舀在豆角上面，然后将肉末豆角放到蒸锅中，蒸15-20分钟，

然后将蒸锅的肉末豆角拿出来，将蒸出来的汁倒入一个小碗里，在锅里倒入少许植物油，烧3分钟倒入青红椒炒香，在加1勺生抽，最后将小碗的酱汁倒入锅内再加入1小小碗的水淀粉，大伙儿收汁，最后将浓汁淋在豆角肉末上即可。

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