冬季的东京有时寒意袭人,特别在风力强劲时,很希望能够有一点热乎乎的美食吃到胃里,暖在心上。于是乎,小雷在位于六本木的全日空洲际酒店附近边散步边寻找很能驱寒的美食——传说中的日式烧烤~~随着脚步在干净的道路上挪动,慢慢映入眼帘的是每天通过酒店的落地玻璃墙可以看到的巨大水晶树。每到晚上,从其内部绽放出来的变幻而优雅的光线,甚至在20层楼上也清晰可见,光彩夺目~
就在此广场旁边的摩天大楼1楼,小雷惊喜发现这烧烤店得来全不费功夫~典型日式装饰的烧烤店映入眼帘,以红为主的色调装饰在步入店内的那一刻就已经给食客的心里一丝暖意,而员工的笑脸及礼貌服务更是让人感觉暖意融融。但无论如何,只有热气腾腾的美食方能真正驱赶身上的寒意~套餐点起来!
烤架
通过对座位上烤架的观察,小雷感觉与国内烤架不同的说,非网式烤架,也非韩式烤炉,网下的两排貌似才是喷火口,而网上方是吸烟口,网下应该是贮油处,如此设计看起来比其他类型的烤炉更加合理,既方便两边食客进行烧烤,也不至于因上方放置吸烟筒而影响视线。
清汤牛肉
前菜上!原来是在国内的日式盖饭中很受欢迎的洋葱烧牛肉!还有带着清汤!牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能,日本本地牛肉的鲜嫩无比,让食客可以打消成品老、硬、柴的顾虑,加之洋葱、粉条、胡萝卜、海带的共同熬煮入味,膻味尽散,唯留鲜香,配以葱花和白芝麻做点缀,看着就不禁要动筷子啦~煮牛肉略有嚼头,但依然嫩到牙齿,牛肉和配料的味道铺满整个舌苔,并迅速向内蔓延至喉咙,但又不再继续蔓延,将这份幸福的味道久久留在这一区域,让食客瞬间满足感爆棚!还没开始烧烤,前菜就已经吃了这一碗的牛肉,但小雷相信,接下来的体验必定更加精彩~
烤肉
生肉上桌!单看一眼就能看出十分上乘的牛肉,其肥瘦纹理之丰富和均匀小雷还是第一次见到!犹如自然的艺术家刻意在粉色中涂抹的奶白色,形成了如上帝视角俯视千万河流的美丽抽象画卷。
将此牛肉在烤火上稍加炙烤,便会渗出甚多油汁水,并协助迅速烤熟纤薄的肉片~牛舌、猪脊、鸡肉也同样鲜嫩无比,没等到完全烤熟时,肉香已让食客蠢蠢欲动,拿好筷子准备大块朵颐了!
熟到刚刚好的烤肉,配以盐、辣酱或芥末等调味料入口,原始的肉香与简单的配料,就可以让食客美到登天,毫无遗憾!牛肉的入口即化,鸡肉的绵软,牛舌的厚重……一个接一个在口中奏响美味奏鸣曲,小雷对于烤肉的瘾越来越大,根本停下来啦~
茶泡饭
油多肉满的美食吃了这么多,小雷还是觉得晚餐需要适量摄入碳水化合物以平衡营养~且为了中和肉中的脂肪,需要清新解腻的茶水来胜此大任!茶泡饭,顾名思义,即以茶水泡米饭,不仅口味清新,还能去腻、洁口、化食,茶水中的单宁酸也能有效地预防中风,茶多酚也能阻断亚硝胺在人体内的合成,达到防治消化道肿瘤的目的。
此店的茶泡饭选用日本本地大米,配以清淡的日本煎茶汤,并配以白芝麻、葱花、少许柠檬皮,一口以茶香为主旋律,夹杂少许葱香、柠檬香和芝麻香的软糯米饭入口了~茶水完全是清淡系味道,米香反而显得更加浓重,将刚才的肉味全部冲洗掉,并让口留余香,实在是烤肉必备!
在日本的唯一一次烤肉体验圆满收官,至今小雷仍然有想要再去一次的冲动~听说东京烤肉店最发达的地方在新宿,有机会一定要去品尝一下哦。如果客官喜欢,请不要吝啬来粉我赞赏我吧~
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