【舌尖味儿】炎炎夏日来一口冰激凌~绵软爽滑

在这炎炎夏季，吃口冰激凌，来根巧克力雪糕，一丝凉爽沁入心脾，这是冰凉夏季的点缀，更是平淡日子的一份小确幸。

今天，第一次尝试做冰激凌，味道完美。第二次做雪糕，加了点小创意。

(一)原味冰激凌

1、原料：两个大点蛋黄，30克白糖，25克白水搅拌均匀，然后开火边加热边搅拌，直至成稠糊状，关火，把蛋糊放盆里隔水冷却。全程小火，边加热变搅拌，否则变鸡蛋花了。

我用了二倍的量。

2、淡奶油195克(我乘以二)高速打发二分钟成细糊状，比较细腻。然后低速打一分钟打成这样。

原料 搅匀加热后冷 打发成小三角

3、把三分之一的蛋糊倒入打发的淡奶油，搅拌均匀。然后再把其余的三分之二全部倒入，搅拌均匀。注意搅拌是上下翻，不要一个方向画圈。容易消泡。

4、没有买冰激凌盒子就用小碗来¬_¬

5盖上保鲜膜放冰箱，冷冻三个小时拿出。口感非常不错，绵软细腻。

(二)雪糕

还是上次的配方，这里就不赘述了。过程参考之前的一篇文。

原料：牛奶，白糖，糯米粉，淡奶油，尝试加了点巧克力。

加了点巧克力，做了个巧克力转转雪糕。颜值是什么非常赞。

如果想给家人做，您不妨动手尝尝一下，会有意外不到的惊喜。