每次做这几道菜,还没上桌孩子们就等不及了!

韭菜炒鸡蛋

每次做这几道菜,还没上桌孩子们就等不及了!

食材：100g韭菜，2个鸡蛋，适量的油盐

做法：韭菜洗干净，在水里漂洗干净后切成1厘米左右长短的段；鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀；热油锅，先把鸡蛋炒熟，用铲子馋散后盛起备用；重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐，就可以加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

法式焦糖布丁

每次做这几道菜,还没上桌孩子们就等不及了!

用料：蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g

做法：

1.液体1：将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。

2.液体2：三个蛋黄搅拌均匀，晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中，拌匀。

3.液体2过筛，去出气泡和蛋黄固体，烤出的布丁更嫩滑。

4.烤箱预热，将过筛后的液体2倒入容器中，放烤盘上。烤盘加半寸深的水，入烤箱。

5.170度烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可。

白蘑咸菜炒肉丝

每次做这几道菜,还没上桌孩子们就等不及了!

材料：白蘑菇、咸菜、瘦肉、料酒、生抽、生粉、胡椒粉、蒜、干辣椒段

做法：1. 去掉蘑菇的茎部，然后清洗干净，横着切成均匀的片儿，切好之后赶紧用水泡，咸菜清洗干净切成均匀的小碎备用，

2. 瘦肉切成均匀的丝儿:加入少许胡椒粉，料酒，生抽，再加入一点点生粉，最后放少许油，搅拌均匀腌制十分钟左右，大蒜生姜切沫。葱段也切小碎

3. 锅里上少许油，放入生姜大蒜碎葱段干辣椒炒香，再放入腌制好的肉丝一起炒，改成大火，再加入沥干水的白蘑块炒匀，炒至大约三四分钟的时候放入少许的豆瓣酱

4. 再放入切好的咸菜，放入少许盐，鸡粉调味即可，最后放入少许葱花即可出锅。