无尖不商：如果你没有这个尖，你就不是一个合格的商人。这个尖是什么意思呢？就是以前的商人开米铺卖米，顾客来买一斗米，那么商人就用一个斗，先把米装满，装满后，堆起来不就超过一斗了吗？这时候，商人拿一把尺子一刮，把超过的部分把它刮平，那么就给你确认这是一斗米了，对不对？但是，你不一定服气呀，可能刮的那个地方你看着有个小坑，可能你给我多刮掉了两粒米。怎么办呢？商人为了解决这个问题，再拿一个小量杯装满一杯米，在这个一斗米的中间堆一个尖。这就是让你确认百分之百地超过一斗了，你肯定是占了我的便宜了。这就叫尖商。
所谓尖不商，就是说如果你不给顾客堆一个尖，不让顾客占那一个尖的便宜，你就不算一个合格的商人。这是我们中华民族优秀的商业文化，可惜慢慢地就以讹传讹，就传成了奸商。
如西贝说“闭着眼睛点，道道都好吃”，是不是给了顾客一个很大的期望？闭着眼睛点，道道都好吃，那谁都愿意去呀。那不好吃怎么办？不好吃我不就吃亏了吗？所以叫“不好吃不要钱”。所以，你现在去西贝吃饭，你只要跟服务员说，这道菜不好吃，他马上就给你端走免单，而且你一旦说一道菜不好吃的时候，他马上会观察，你另外一盘菜好像也剩了不少，他会问你，“请问这个是不是也不好吃，我都给你退了吧？”
这一来，至少让你不要吃亏。但是，他这个让顾客不要吃亏的政策，结果也让顾客惊喜了，为什么？因为顾客吃亏吃惯了。因为我们这些商家太坏了，到别的地方去说不好吃，从来没有人端走的，还要来跟你辩驳半天，耍半天赖。所以，由于坏人太多，正常人就成了好人了。
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