最近待在家，运动量减少，吃饭也是越来越寡味，于是，我炒了一小盘花生米。
炒花生米，味好，健胃，还经吃，一粒一粒的来，总也吃不完。在我们农村，老辈子待客，炒花生米和煎鸡蛋，是必备佳肴。
简单的菜肴，最见厨艺的深浅。菜肴简单，食材单一，做的好吃与否，全靠手法和火候。现在年轻人，能炒好花生米的，不多。
岳母炒的花生米，尤其好吃。油少，脆皮，原色，吃一颗，嘎嘣脆，越嚼越香，根本停不下嘴。
我炒的花生米，媳妇儿只吃了两粒，就再也不光顾。儿子，女儿更缺乏兴趣，连面子都懒得给。
我炒的花生米
炒花生米，有它的奥妙。心急的做不来，总会糊锅。它需要你静心，平气。
我做事，快慢随心。心情愉悦，做事可缓可急，操作恰当，游刃有余。最怕，心思不在，心烦意乱的时候，做事浮躁，图快，常常忽略后果。
花生米，我从来没有炒好一次。热锅太快，油太热，翻炒时间不定。炒完的结果，不是黑乎乎的火候太过，吃着都发苦，就是炒花了皮，里面却仍是生的，咬起来又硬又涩，没有一丁点儿香气。
我总是被热度赶着走，锅热，油热，都让我无法控制，我手忙脚乱，总能炒出不合格。
由此可见，我是个情绪化的人。控制情绪是我一辈子，都在努力做的事。因为，本身就是，所以只求改善，无法杜绝。
当我做事的时候，保持心情愉快，极其重要，因为它事关我所做事情的成败。我做事，喜好一个人，单打独斗，因为我能控制自己，却不好控制别人。
在家做饭，我都不让别人掺和，尤其是比指挥别人的媳妇儿。我俩合作，肯定吵架，不如各做各事儿，来的快乐，失败了更不用找借口。
今天，媳妇儿动嘴，我动手，第一次烙饼，虽然不太尽人意，起码儿熟了。
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