学做菜

  今天中午我要自己做一道菜：可乐鸡翅，早上我就把鸡翅放到水里泡。

  我把鸡翅放到砧板上，按照奶奶的指导在上面切口，我左手按着鸡翅，右手拿着菜刀，在鸡翅上切，但刀只在鸡翅上划了两道痕，于是奶奶按住我的手在鸡翅上用刀划了一下，鸡翅顿时出了一道口子，我照着样子把所有的鸡翅正反面都切了两道口子。

  接着我打开煤气灶，然后接了一碗水倒在锅里焯水，关掉煤气灶再把鸡翅用冷水冲了一会。

  我拿来一块生姜几片老蒜，把老蒜的皮剥掉 ，再用勺子把生姜的皮褪掉，没想到生姜看样子很脏，去掉皮之后还挺干净的。我把它们放在砧板上，拿起刀随意地把它们切成块，等我切完后奶奶才说应该要切成片的，而且我切得太大了，我又把哪些大的生姜老蒜又多切了几刀。

  我再次打开煤气灶，把油倒进锅里。等油烧滚后，把切好的生姜老蒜放到锅里，锅里的油“噼里啪啦”地炸了起来，我把鸡翅小心翼翼地放到里面，锅里又发出“滋滋”的声音，我馋得口水“飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”一直煎到鸡翅两面金黄，加入一点料酒、生抽、老抽，加点猪油，撒上一点盐，用锅铲来回翻炒出香味，我又从冰箱里拿出一瓶可口可乐，倒在锅里，直到淹没鸡翅，盖上锅盖，用大火烧开，再转入小火慢炖，大约过了七、八分钟，等锅里的可乐少了一些后，再大火收汁，把鸡翅装在碟子里，一盘美味的鸡翅就出炉了。

  中午吃着自己做可乐鸡翅我别提有多高兴 了。一盘鸡翅竟然要经过这么多道工序。我以后要多为奶奶做菜。