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林语堂在谈饮食文化中说道，肉食动物和素食动物是有区别的。

侵略性，攻击性，贪欲是肉食动物的特性。而素食动物则是安静的，更倾向于向內的艺术性，创造性的特性。

肉食动物通过武力解决争端，素食动物倾向于教化解决问题。

饮食男女，孔老夫子早就从人性的角度对人的本性做出了分析。据说他本人对于饮食的讲究也是闻名的，肉要切的有标准方才进食。即使是吃也是有礼仪的。

其实无论食肉还是茹素，如果大谈特谈吃，除了美食家之外，整日把生活的重心放到饮食上，是可悲的享乐主义。

于物质的欲望越加强烈，于精神的需求就会相应的萎缩。一个健康的人，营养均衡是必须的，但是过度营养和营养不良对于身体是同样有害的。

饭吃八分饱足矣。而精神世界的追求应该是学无止境的。