蒸馒头（1）

说句实在话，我这活到快五十岁了，没有蒸过馒头。第一，我不爱吃馒头，第二，基本没有给过我蒸馒头的机会。今天，我逮住机会准备蒸一锅馒头。人生总得有点闯劲吧，不会蒸馒头的人生是不是比馒头还苍白呢？

之所以要学蒸馒头，是因为那天和芳姐在一起，她说起她学习蒸馒头的过程，我突然感觉我馋的不是馒头，是想享受蒸馒头出炉时热气腾腾的曼妙，于是我就说我要学蒸馒头。一句话，芳姐记到心里。今天芳姐给我打电话，说把发面的面头让熊哥带过来了。我听完就心急火燎跑到熊哥单位去拿面。

打开一看，除了面头还有芳姐蒸好的花卷，有香豆，味道真好，是童年的味道！

我说我要蒸馒头，第一个质疑我的就是婆婆，婆婆看着她的面袋子，好像我又在糟蹋粮食。我知道婆婆一定想，你折腾别的可以吗？那可是白面啊，你整一锅，不好吃，最后还得我们给你吃。第二个是我公公，他说：“你会使碱吗？碱大碱小知道吗？”我听他俩异口同声反对我蒸馒头，我就笑着故意耍赖躺在沙发上说：“你们啥都不放心我干，好了，我就躺在这里吃吧！”公公婆婆无奈了，只好任由我行。晚上老公回来，一说我准备蒸馒头，他立马跳起来反对。我说：“那我不蒸馒头了，炸油饼。“他一脸嫌弃的样子说：“炸油饼，你是想炸一个牛筋皮油饼呢？还是想炸一个全汪了油的油饼呢？”我瞪着小小眼珠子说：“哼，你们三个一伙的，都不让我干，好了，我躺平就在床上吃。”他们一看我如此赖皮加顽固，就无奈妥协了。任由我摆鼓。

反正他们拿我没脾气，我就兴冲冲开始发酵面。我问婆婆，发面用什么水？婆婆不理我，老公笑着挑事非说：“看老妈都不屑给你说。”我笑着说：“没关系，我打电话问同事。”婆婆笑了，说：“开水。”我说：“那开水不就成了烫面吗？”我心想，你们别糊弄我，我上次听芳姐说是温水。婆婆解释到：“水烧开，放着凉一会儿，不烫手时和面。”

说干就干，我烧水，凉水，准备和面。平时爱痴迷看电视剧的婆婆放下她正追的剧，走过来看我和面。她一看，就伸手把面袋子提着正过来说：“挖完面时口要封严，面袋子放正，不然倒地下了。”她一边说，一边观察我和面。我把面和水染了一手，有点狼狈也有点着急，说：“妈，您去看电视，您站这里，我不会和面了。”婆婆一步三回头地走开。

我好不容易把面和水整一起霍霍了一盆子，然后拿一个大盆盖好。我命令面：“你明天悠着点发，别发出盆，像蘑菇云爆炸了。”不知道面听懂没有，其实我担心明天面不发，那我就狼狈了。

今天先说说发面，明天看我蒸馒头的成果。