螺丝粉，家乡的味道，童年的味道

       那时家乡的螺丝粉店可多了，一条几百米长的小街就开了7、8家粉店，这还没算上市场里的，一碗粉一块钱，既便宜又满，料更足。

       粉里的辣椒油是经过热油锅的，特香特辣，吃得人呼呼直哈气，全身冒汗；粉里的汤是用猪筒骨熬的，很甜，所以正宗的螺丝粉是没有什么螺丝的，螺丝熬汤的味哪比得上筒骨啊！配料里的酸笋是一个好友的妈妈做的，供应整个小山乡的粉店，这酸笋又香又酸，让人的牙齿直发痒；腐竹是另一个好友家制的，粉店老板买回来自己炸，豆角酸和酸菜基本上也都是粉店自家腌制，还有粉条、蔬菜、筒骨等，都产于这个小山乡本身，所以导江的螺丝粉不论是主材还是配料，都是自给自足的。