对于一个资深吃货来讲，好吃的东西真的是数不胜数，但炒饭却是我念念不忘的一种美食。
它的做法比一般的小炒清蒸要简单得多。首先要准备好自己心仪的食材，火腿、胡萝卜、青菜、鸡蛋等等，用大火把锅烧热，放油，倒入提前准备好的食材，翻炒，再加入米饭。
需要强调的是，无论做什么炒饭，一定要用剩饭，隔夜的最好。现煮的米饭绝对不行，水分太充足，炒起来软软的，没有嚼劲，缺失了炒饭的原本模样。
待到炒饭熟后，必不可少的就是在炒饭上撒入碎碎沫沫的葱花，清香四溢顿时让你的食欲大开，如此一来便起到点睛之笔的作用。
如今，大多数年轻人倾向于自助，火锅。
有了一定经济条件的基础，当然要吃一顿好的，随心所欲的犒劳自己饥肠辘辘的胃。
我是一个有点任性的小女生，吃饭并不是我心头上一件至关重要的事，而在关爱我的家人眼里，一日三餐是既应按时也不可缺少。
在我毫无胃口吃饭时，我妈为了我的身体健康着想，总是想方设法的做些好吃的。
吃什么需要考虑，它的营养价值也值得考虑，操作还不得不简单，于是，炒饭就在我妈的脑海中闪亮登场。
荤素可任意搭配，我妈再也不用担心营养发展不均衡的问题了。
我以前放假回家，不管是不是吃饭的那个时间点，只要一踏进家门我妈就会急切的问我:“有没有吃饭啊?”
我敷衍着她说：“肚子还不饿，吃不下去。”
她半信半疑，接着对我说:“我去厨房给你做一份炒饭吧，不论饿不饿都吃一点。”
话刚说完立马就走进厨房一心一意的做炒饭。
她麻利的准备好冰箱已有的食材，该洗的洗，该切的切，井然有序的做着炒饭，扑鼻的香味不久弥漫着整个屋子。
炒饭粒粒饱满，五香俱全，我看着它，闻着味，瞬时就有了饿的感觉。
有时候妈妈不知道中饭或者晚饭该做什么时，第一念头就是做炒饭，毕竟我喜欢吃炒饭，妈妈做起来心里也欣慰。
回到家能够吃到妈妈亲手做的香喷喷的炒饭，在这种时刻，最能体会到什么叫做满足，什么叫做幸福。
美食不仅仅象征着某一时刻的记忆，更是承载着一份爱。
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