2.57 什么是直饮水？
直饮水顾名思义就是可以直接饮用的水。自来水理论上讲也可以直接饮用，但由于各种原因，建议还是煮沸后饮用为佳。
若要像国外发达国家厨房内的水可以直饮，必须改造原有的供水管道，实施管道直饮分质供水系统。管道直饮水系统一般是在居住小区内建净水站，对自来水进行深度净化处理，同时采用优质管材设立独立循环管网，将净化后的优质水送给用户，供人们直接饮用。管道直饮分质供水是众多分质供水中最有发展前途的健康饮水工程，也是改善居民饮水质量的重要途径。这里需要注意的是纯净水不能作为直饮水。现在许多分质供水工程均采用纯净水生产工艺，把纯净水送到各家各户是不可取的。尤其是老人、小孩、孕妇长期饮用纯净水对健康有一定的害处。
此外，从广义上来讲直饮机也是分质供水的一种类型。直饮机是大型直饮水的小型一体化集成系统，又称小型直饮水系统，能将自来水进行深度净化，达到直接饮用的标准。直饮机同时具备健康、经济、方便的优点，而且外观新颖、美观，家家户户都能使用，是居家生活的选择。
2.58 什么是中水？
中水是指污（废）水经过处理以后，达到规定的水质标准，可以在一定范围内重复使用的水。中水更科学的名字是「再生水」。
中水水质是介于上水（饮用水）和下水（生活污水）之间的水。中水是不能饮用的，因为中水的水质标准没有达到饮用水的要求，中水即便进行蒸馏也不能达到饮用水的标准。
在洗菜、做饭、洗鱼时，也不能使用中水。但中水是一种有用的水，可以用来冲洗厕所、园林浇灌、道路保洁、洗车、河湖景观、城市喷泉、冷却设备、补充地下水等，是国际上公认的「城市第一水源」。
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