最好吃的蛋卷一定的手工制作的。
制作蛋卷的第一步就很至关重要，按照一定比例将鸡蛋、黄油、面粉等材料备好。
随后按照固定的先后顺序将原料放入容器中搅拌均匀。
下一步，在蛋液里加入黑芝麻，再次将其搅拌均匀。
将搅拌均匀的蛋液逐量放置在高温压炉中进行高温炉烤压制。
将炉烤完成的蛋液一一圈起，平均每13秒便可完成一根蛋卷。
再用挂刀将蛋卷边缘修整齐。
随后将制作好的蛋卷一一装入包装袋中密封。
最后一步便是将包装好的蛋卷抽真空包装保鲜。
如果手工蛋卷界也有天花板，那一定是风靡宝岛70年的福义轩蛋卷！手工制作
、料超足、酥脆到不行！
它在台湾嘉义市有多火呢？一大早就排起长龙不说，有时候甚至要靠出动警力才能维持现场秩序！
福义轩蛋卷几十年来，不用打广告，门口都常年排着百尺长队。
人们常常凌晨5点就去排队，妥妥的春运火车站的既视感！
为啥这么火呀？
听老食客们说，之所以认准这款蛋卷，并且追着吃了10几年，还是因为它与市面上大部分添加香精色素滥竽充数的蛋卷不同！
只用了新鲜鸡蛋、新西兰奶油、面粉等家常的优质原料，没有乱七八糟的添加，老师傅纯手工制作！
每一根蛋卷都是完整的蛋皮，层层紧密覆盖，足足七八层。平均每根足足有21-22克重！
手工制作的蛋卷表面有许多细小的孔洞，放进嘴里，舌头一碰碎了，轻轻一抿就化了。
鸡蛋的香气瞬间充满口腔，后味还能品到一丝丝的芝麻味，纯粹又浓郁~
福义轩手工蛋卷
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