从中国南宋开始,文人士大夫对梅花情有独钟。诗人写了许多咏梅诗,画家表现墨梅的层出不穷。为什么会出现这种情况?一是改朝换代,时代变迁,当时文人士大夫看到了社会动荡,一切的秩序重构,让他们心灰意冷,产生了出世的想法。二是这时文人士大夫发现大自然的梅花正好契合了他们的心境。梅花不择地方,生活在寒荒郊野,树枝樛曲万状、苍藓鳞皴封满花身,只在罅隙间才能发花,花虽稀,但丰腴妙绝,它的美丽无人关注,或被社会忽视遗弃。这时文人雅士们把梅花喻意吉祥、坚忍、新生的喜悦。三是南宋的绿萼梅是当时的珍贵品种,南宋院派画师马麟最喜欢表现的题材,南宋的范成大《范村梅谱》把自家花园种的11种梅花,编成教科书图式,将咏梅、画梅变成了文人士大夫的生活方式定格下来,极大地丰富了他们的内心世界。
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