咸鸭蛋是我非常喜欢的食物，配白粥清爽解腻，蛋白Q弹，蛋黄酥香。咸蛋黄还可入菜：焗锅巴，烧蟹、做蛋黄酥、包粽子，样样精致美味。
现在的咸鸭蛋，尤其是熟蛋，一年四季，超市都有售，真空塑料包装，开袋即食型。
多年以前，食物不丰，粽叶飘香时节，咸鸭蛋才是它的应季物事。
囤了许久的鸭蛋，洗净晾干后，用盐水搅拌过的黄泥裹得严严实实，一个个塞进腌咸菜的菜坛子里密封，约莫一个半月，就好取出。
腌咸蛋的时间是早就推算好的，就等着端午节的狂欢盛宴。
支起炉灶，大铁锅里放半锅水，碧绿碧绿的粽子就像胖小子排队入锅。炉底的火苗热情地舔舐着锅底，慢慢地水蒸气在锅台边凝聚的密密匝匝，粽叶的香味开始在锅里升腾，从锅盖缝里逸出，一丝丝，一缕缕，带着春天成长吸收的积蓄，带着初夏草木的丰润，由清新到浓烈，尽情释放。
浆洗好的鸭蛋一个个莹润透亮，好似精心妆扮妥当正在幕后候场的姑娘，等待涌入粽子锅的舞台。
看着粽子大火煮沸1次文火1次，鸭蛋就涌进舞台，在粽叶锅里翻腾，交融，让粽叶水浸染它们的表壳直至席卷灵魂。
煮粽子的当口，孩子们也不闲着，早早把网兜挂在脖子上等着装鸭蛋。小网兜用红线绿线钩织而成，大小正好可以容纳一个鸭蛋，底部做成了流苏状，网兜边上还有一个细兜，那是放掏鸭蛋的耳耙的地方。
娃儿们吃鸭蛋，讲究敲出一个小细孔，用耳耙一点点往外掏，这一勺蛋白，一勺蛋黄，这流油出沙，入口细腻的蛋黄是最值得惊喜的等待。这一小勺一小勺的快乐让孩子们在整个初夏都异常满足。
夏日黄昏，劳作一天的人们，围坐在树荫底下，吃着泡饭，剥剥咸鸭蛋，凉风习习，寻常小老百姓的日子，就像淙淙流水般逝去，而食物温暖了岁月，也成为我美好的记忆。
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