八爪鱼汤

中午做的这个八爪鱼干节瓜汤，被家里人嫌弃了。

中午做饭的时候，本来想用江瑶柱滚个节瓜汤的，没想到开冰箱拿江瑶柱的时候，让我发现了八爪鱼干，于是一时顺手，扔了两只在汤里。

结果就是吃的时候八爪鱼还是硬的，节瓜汤加了八爪鱼，只有腥味没有鲜味。

其实平日吃八爪鱼干的时候，都要提前把八爪鱼泡软、洗净，不经过这样的步骤的话，不单吃起来有沙，烹饪的时间也会长很多。

八爪鱼干加上了莲藕猪手煲汤，汤颜色带紫，味道很不错，不过，写卫斯理的倪匡就不喜欢喝，说“八爪鱼猪骨莲藕汤，煲出来是紫色，暧昧得要命。”

我们却很喜欢八爪鱼汤，江门女人坐月子必喝的八爪鱼花生猪蹄汤，好喝又有营养。平时也会常来一个滋阴养胃的花生木瓜章鱼汤:

材料用上花生，半生熟木瓜1个，八爪鱼鱼干，加上猪瘦肉和生姜片。

将全部材料放入锅内，加入清水，大火煮沸后改文火煮1小时，下盐即可饮用。

是不是简单到不得了？