食用菌虽不能称其为药，但却是中西药无法比拟的，因为它具有一些中西药不具备的广泛的药理活性。
它能够耐缺氧，消除自由基，抗放射，平肝解毒、抗肿瘤，提高肝脏、血液合成DNA、RNA蛋白质能力，延长寿命等。在中西医的配方中广泛应用。
食用真菌虽然有这么好的疗效，但是，单一的服用起来，其效果并不是太好。而把它们搭配起来后，它的效果就非常奇特。
一提起搭配就自然想起中西医的君、臣、佐使。这里要对中医中药进行一些说明。中药分为三等：
上品为食，它营养价值极高和治疗效果奇特，且无任何毒副作用；
中品为药，它有较好的治疗作用，但有一定的毒副作用；
下品为毒，有很强的毒性，主要用以毒攻毒。
中医最著名的药店是同仁堂，有500年的历史，他的药，基本都是上上之品。按道理，这样的搭配治疗效果应该是相当不错的，可是，事实上，并不理想。为什么呢？中药有个最大的制剂方法——熬，这样就破坏了这上上品当中有效的真菌成份和其它药物成份，本来能达到80%的效果，连30%的效果都达不到。
我们以癌症为例：科学家在显微镜下看到，癌细胞是一个非常光滑的表体，它专门靠吸收人体内分解出来的糖来维持生命。那么，人在服用食用真菌以后，迅速在癌细胞表面形成一层结合膜，完全阻隔了营养的摄入，经过一段时间，由于没有营养摄入，靠自身的营养维持生存，然后，因没有营养，它会肿大、饿死、固化。所以，食用真菌具有明显的抵制肿瘤生长，阻止癌细胞扩散，减少癌症患者的痛苦和延长癌症患者生命的有显著疗效。
随着经济的发展，社会的进步，人们物质生活水平的提高，伴随而来的副作用则是空气污染、水污染、环境污染和食物污染，人类出现了很多文明病，如癌症、高血压、心脏病、偏瘫、糖尿病等，这些疑难杂症极大地威胁着人们的生命。人们在寻方问药时，往往局限于传统的治疗方法，即西医和中医的治疗，而忽视采用对人类生命安全最有效的免疫疗法，给人类生命财产造成了巨大的危害。
从我国的癌症等疑难杂症病人治疗恢复的情况来看，靠西医治病往往等同于“找死”，利用中医疗法才能够标本兼治，达到病体康复的目的。而根据药食同源的原理，很多保健品就成了我国治疗疑难杂症的主力军。
食用菌健康食品同样是经过科学配伍，使各种有效成分相辅相成，相得益彰。有效成分全面、丰富，吸收利用率高，所以拥有众多而显著的功效。另外，食用菌健康食品都是有增强免疫力，促进细胞再生，促进康复的功效，这是大多数药物不具备的功效，却对慢性病患者的痊愈具有重要的意义。
更重要的是服用食用菌食品时：不排斥药物治疗、手术治疗、物理治疗、运动治疗、饮食治疗等其它治疗方法，并对这些治疗方法的疗效有增强作用，实际上服用保健食品是在原来综合治疗的基础上又增加了一种治疗方法，当然比单一的药物疗效更显著。
医学分为预防医学、临床治疗医学和康复医学。在利益的驱使下，大部分医生只把眼光锁定在临床治疗医学上，因此光靠医疗能给予病人的帮助非常有限。惟有通过修复细胞，提高免疫力，保持健康的生活方式，从根本上杜绝疾病。而保健品在预防医学和康复医学中所发挥的作用，是传统药物所不能替代的，因此，提高人民大众的保健意识，发挥保健品在预防医学和康复医学中的重要作用，利用具有药用功效的保健品治疗疾病无疑是明智之举。
富含真菌多糖的食用菌产品对于各种癌症、肝病、胃病、白血病、腰腿痛病、椎间盘突出、心脏病、糖尿病、尿毒症、不育不孕症、青春痘、精神抑郁症等疑难杂症疗效很好，手术后恢复、亚健康治疗，还能够滋阴壮阳、美容养颜，主要功能是修复发生病变的细胞为健康细胞。
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