凉拌香辣藕片
凉拌香辣藕片
材料:
藕 350克 芝麻 1茶匙 香菜 2根 干红辣椒 3个 陈醋 1汤匙 盐 1茶匙 糖 1茶匙 油 适量 芝麻香油 1茶匙 辣椒面 适量 老干妈 1汤匙 白醋 少许
做法:
1、把莲藕去皮切薄片。干红辣椒剪成小段，香菜切碎。
3、藕片焯水一分钟捞出后冲凉。
5、取一小碗，放入切好的干红辣椒、辣椒面和芝麻。油锅放油热至八九成热，把热油淋入碗中的辣椒和芝麻上，出香味。
6、加1汤匙老干妈辣椒酱、1茶匙的芝麻香油、1汤匙陈醋、1茶匙糖、1茶匙盐拌匀，调成辣椒油味汁。
7、藕片沥去水分放入碗中，码上香菜，把调好辣椒油味汁倒入藕片中，然后翻动拌匀即可。
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