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田田的家常炒脆藕

田田的家常炒脆藕

作者: trdesign | 来源:发表于2015-09-12 00:22 被阅读0次

 做饭对我来说,是一种颇具乐趣的尝试,持续的新鲜感。妈妈总说自己做的饭尝不出好吃难吃,但我却觉得自己做的饭味道好极了。

 我幻想着自己有独特的手法,让那些食材可以慢慢透出美味。挑两截连在一起的藕,不要太白,自己洗洗干净,切成薄片儿,热水焯过放在一旁备用;青红尖椒切丝儿,葱蒜切末。锅里热油,油热后放入葱蒜末炝锅,闻到香味即放入藕片儿大火翻炒,八九分熟时倒入一点点生抽,适量白醋,再洒一点点糖,适量盐。

一道家常炒脆藕做好,红白绿分明,颜色天然好看;咬一口藕片儿,够脆,酸而微辣,引得口水都要流下来;再配一口白米饭,是最简单,而又最淋漓尽致的味道。

 

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