田田的家常炒脆藕

 做饭对我来说，是一种颇具乐趣的尝试，持续的新鲜感。妈妈总说自己做的饭尝不出好吃难吃，但我却觉得自己做的饭味道好极了。

 我幻想着自己有独特的手法，让那些食材可以慢慢透出美味。挑两截连在一起的藕，不要太白，自己洗洗干净，切成薄片儿，热水焯过放在一旁备用；青红尖椒切丝儿，葱蒜切末。锅里热油，油热后放入葱蒜末炝锅，闻到香味即放入藕片儿大火翻炒，八九分熟时倒入一点点生抽，适量白醋，再洒一点点糖，适量盐。

一道家常炒脆藕做好，红白绿分明，颜色天然好看；咬一口藕片儿，够脆，酸而微辣，引得口水都要流下来；再配一口白米饭，是最简单，而又最淋漓尽致的味道。