粢饭糕

上海人的早餐，五花八门。

家住某路的时候，一出门整条街上的早餐丰富美味，小馄饨、锅贴，阳春面，荠菜大馄饨，四大金刚的摊位老年人多，甜大饼油条的伴侣是豆腐浆。往前走还有小米粥，八宝粥。米饭饼，煎饼（我们称之为包脚布）。

我的胃，一清早，喜欢进食些清淡的食物，八宝粥，米饭饼，煎饼果子是我的最爱。

看过一次电视直播，一位医生谈健康的早餐。让我酸了，当然，事情总有它的正反两面的情况发生，可我还是蛮认同这位医生的建议的。医生说，早餐最佳吃法，应该用荤素搭配营养价值很好，早餐吃的好，一个上午有精神。比如，今天出远门消耗体力大，那么，我们的早餐应该吃牛奶或豆浆搭肉包，小馄饨等荤菜来填饱肚子，以备后劲。

我这个人喜欢走神开小差，读书时尤其是第三节课后，我就注意力不集中的状态发生了，所以，读书时的成绩也不是很好。现在，对号入座一下，我们少年时代的早餐，午餐。除了泡饭伴酱瓜之外还是泡饭伴老卜干，爸爸休息时，会有豆浆油条吃，平时，上班上学可是头等大事。胃里都是碳水化合物，学生动起来快消化又快，第二节课后胃里就开始空了，能量不够了，注意力肯定集中不起来呢，为自己的学习不理想找到了一个借口⋯

今年的春天有点特殊，朋友圈刷屏的节奏，是拍一盆烤鸭，一碗红烧肉，还有一锅鸡汤，望着空荡荡的冰箱，这显摆足够让圈粉们羡慕嫉妒恨呀，这可如何是好呢，民以食为天，重吃的人可委屈不了自己的胃，于是，黄牛高价买卖出场了，以解燃眉之急，贵了三倍价的荤菜下单，由不得你考虑，手速慢还抢不到呢。

午餐晚餐可以在黄牛手上买到，早餐情况，天天喝粥不是办法，淘鲜达的面包妙抢，我等之辈怪手机不够先进，自行解决。

同事介绍一款早餐吸引了我，自己做粢饭糕。

将当天的米饭盛进乐扣的保鲜盒中，放上盐、猪油，将米饭一定要压进压实在乐扣盒里，放入冰箱冷藏一个晚上。第二天，将盒中的米饭扣在盘子中，用刀切成薄片，油锅炸金黄捞出，伴随牛奶一起吃，美味早餐，完美的人生。

粢饭糕，方方正正的形状，表脆里嫩的吃口，咸淡适宜的口感，外黄内白的色彩。我是第一次尝试，长方形的形状，表黄是油多的显色，里嫩是米饭的原味，因为，我也根本做不到表胞里嫩的极致，外面是开大油锅，家庭操作肯定比炒菜时的油略为多一些，吃剩有余的米饭，有些软如烂泥的口感，是不称职的食材硬是为了将就一下胃的饱腹吧。我做的粢饭糕，表面不脆，毫无咬劲的一堆有的形状的油炒米饭而已，可还是吃的蛮香的，这可是我的处女作品。

闭环生活结束了，等到一切恢复正常后，我想去街面买二块粢饭糕吃，没有卡布基诺配小方的情调，唯有一种幸福的心情在呼唤，2022的春天，我们顺利的迈进了夏天。