在外人看来，只要进了厨房的人，就不敢说自己在家地位高，在厨房还有底气的厨男厨女，把做饭当作爱好，修身养性，献爱心，这个境界，真不能是一般厨房主事人的了。
在厨房的江湖里，只要成为家里的主厨，就天然被动了，不进厨房的人，既当旁观者，还是低级评论员瞎叨叨的食客很普遍；身在厨房的，既出力、出汗，最终被逼得气急败坏，不思进取，消极怠工，家庭菜品永远老三样，要变花样就靠外卖或者预制菜品，这样的主厨也更多。
最普遍的一个现象，只要家里人不在，主妇或厨男，基本是不做饭，甚至不吃饭，家里主厨是为家庭成员而存在的，家里的食客和主厨的互动关系，决定了厨房产品的质量和状态，这一点，太日常，往往被忽略，可每个任性都有代价的。
单位里的年轻人越来越多，都想有单位食堂，但主要领导就是不同意，原来，他曾经在两个任职单位开办过食堂，都是半年后，甚至是三个月后，牢骚声越来越多，主要是众口难调，各种嫌弃，以致采取各种办法，投入管理的时间精力越来越多，吃饭的人越来越少，吃一堑长一智，费神费心不落好，干脆不办，这样处理厨房事务，自然招人恨啊。
有个领导朋友尝试了一个新办法，单位开设自助食堂，每天，轮流值班的两个人，负责给大家做饭，可以邀请同事临时帮忙，采买食材的事，结合单位业务，外勤人员负责。
四年下来，饭桌上，从来没有人对饭菜说三道四，只有赞美和鼓励，饭菜质量越来越好。这个厨房管理的效果，可能就在于人人参与，人人既是主厨，也是食客，角色随时在互换，为了不被恶评，自己先体谅宽容别人，同时，努力精进厨艺，最终形成了良性循环。
家庭厨房，正因为厨事儿说大不大，说小不小，常年经月，绵绵无期，处理不好，累积下来，恼人。
厨房主事人的积极性，还在于和食客的关系，以及互动，杨绛引用过一句话，“荣誉培育了艺术”，套用在厨房，应该是“赞美培育厨艺”，赞美是美德，赞美才能把主厨内在的主动性调动起来，把责任变成爱好，那才是解决问题的根本之道。
刚工作时，领导说起一位老同事的绝招，他老婆进厨房做饭，他就在厨房门口给老婆读《读者》，他老婆非常开心的做饭，两口子从来不红脸。他调走好多年了，现在怎么样了不知道，应该不会差吧？
对付家里的主厨，你的绝招是什么呢？
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