吃过这一家，北京其他的日料店都成了将就

第一次来这里的时候是过生日那天，全套料理吃下来就会说三个字：“好好吃！” 所以隔了十天果断来再吃一次。

这是一家很小的店，掌厨的是张杰师傅，写菜单的是张师傅的夫人。张杰师傅是咱北京爷们儿，在日本工作多年。店面不大，门脸自然也小了（这句是凑字数的废话）。

因为冬季，开暖气会关着门，所以更加的不显眼。餐厅一般情况下只在晚上开门，周一一般情况下不营业。特别强调是“一般情况下”，因为如果你提前打电话跟张师傅预约，人家也是会尽量满足的。具体位置在“史家胡同小学低年级部”旁边，晚上应该更不太好找，鸟爷上传了一张晚上拍的外观图，路盲的吃货们对照着找就好啦。

当然了，既然是鸟爷推荐，肯定有特别之处。

这里每次的菜单都不一样，菜单取决于每天能买到的最新鲜的食材。并且会有张师傅自己个琢磨出来的创意菜。

去之前最好先给张杰师傅打个电话，确认一下时间，定个座位，并且告诉张师傅你的预算，他会根据你的预算来定制菜单。

关于预算，500一位的也有，1000一位的也有，土豪什么的请随意。一套吃下来保准又管饱又管好（没错，就是一家能吃撑你的私人定制日料店）。特别提示，如果没饱，请在寿司环节跟张师傅坦白，他会给你多捏几个寿司，吃撑为止。

传统日料什么的，吃的就是个新鲜嘛。每周二四六是烧饼国当地原材料空运到北京的日子，也就是说每周二四六相对于一三五七来说食材更新鲜。

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至于口味，鸟爷简书第一篇的重磅推荐，爷又不是托儿，码字又费电费眼费脑还木有一毛钱稿费，对于鸟爷来说，吃过这一家，北京其他的日料店都成了将就（当然个别餐厅的招牌菜除外啦）。

鸟爷从来都很有品，有图有真相，所有的图都是鸟爷亲手用水果手机拍摄的，没办法，拍谁谁丑懒得p图，原滋原味高保真还原食品原来的样子。

预订电话：13522758273
地址：东城区史家胡同49号(金宝大厦北200米)

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