说起补钙,不是小孩子跟老人才需要补钙哦,青少年的骨质也是从好转向衰败的开始,所以,更应该趁年轻的时候开始预防,补补钙,打好骨质基础,才能更加坚强,让骨量值达到巅峰。
因此,认为只有小孩子跟老人才要补钙那就错了,不管是孩子、青年、中年、老年,都需要补钙,也就是说补钙是我们人体不可或缺的物质,那么,我们应该如何去补钙呢,这是一个值得思考的问题,首先,我们先来探讨一下人体为什么会缺钙,其实大部分与饮食和生活习惯息息相关的,在这里盛记大致说一下,比如:
在饮食中,对钙吸收不良,就是日常我们会食用一些富含磷酸的可乐,或者浓茶中的茶碱,都会影响钙质吸收,还有我们常喝碳酸饮料,咖啡,吸烟等会造成钙质的流失增多,还有人对钙的摄入,用不对其法。
对于补钙,可以从饮食上着手,但是,许多人会觉得喝一些骨头汤之类就是补钙的,no,不是你喝了骨头汤就能补钙的,猪骨是很难溶解于水的,所以,汤里面的钙质可以说是微乎其微,不是补钙的好选择哦。
还有些家长给孩子吃高钙零食想补钙,也是不好的,因为有些零食为了迎合孩子的口味,通常含糖、盐量都会比较高,导致孩子补钙不了,还成了重口味。
补钙是一个营养元素补充、循环渐进的过程,像是大豆及其制品含钙较丰富,是儿童补钙的良好来源。还有坚果、绿叶蔬菜、牛奶都是补钙小能手,当然,补钙肯定不能漏掉海鲜类水产品,比如鱼、虾皮、海带、海蛎干等,这些都是补钙好选择。
下面给大家推荐几款补钙食谱:
海带是我们常见的海产品,营养极其丰富,而且还含有大量钙物质,食用海带还能预防高血压、高血脂等疾病,鲜美的排骨加上海带的劲道,真是绝配!
海带排骨汤
做法:
1.干海带提前泡发,冲洗干净,根据自己喜好剪成块状或者条状备用(湿海带也是可以的)。
2.排骨切成小段,清洗干净。
3.烧一锅开水,把排骨放进去焯水捞出,用流动水冲洗干净。
4.锅里加入适量清水,放入排骨,姜片,打结的葱。我每次还会放几颗红枣,大火煮开后转小火焖到排骨软嫩。
5.捞出葱结,撇掉上面的沫。
6.放入海带,继续焖至海带熟透即可,美味的海带排骨汤就出锅啦!
虾皮的钙含量也不少,而且富含的蛋白质也很高、味道鲜美,是孩子辅食补钙好选择,也常用于各种辅食里,如果老年人经常吃虾皮,对老人所缺钙引起的骨质疏松很有帮助。
虾皮鸡蛋饼
准备材料:虾皮、鸡蛋、牛奶、橄榄油、面粉、口菇、红甜椒、盐
做法:
1.先将鸡蛋打碎再加入牛奶、面粉、少许盐,然后搅拌均匀。
2.口菇、红甜椒切小个后下锅炒熟;倒入面糊,放入虾皮,翻面煎熟。
3.切小块装盘即可。
海蛎干又称海蛎子,口感肉嫩味鲜,营养丰富,并且有“海中牛奶”之美誉,是补钙中的佳品。
海蛎干粥
做法:
1.准备好食材:海蛎干、大米
2.然后把海蛎干直接研磨成粉末后,备用;大米淘洗干净,直接放入锅里,注入开水再熬煮。
3.熬煮半个小时之后再加入海蛎干粉末;等到差不多大米开花熟透,就可以直接食用了。
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