南瓜花

我总是记得小时候，我家的房前屋后空余的地方都种满了南瓜，每到五月开始，南瓜花的花瓣又大又长，颜色是金黄的，清晨的时候上面还有几滴小露珠，露珠小得跟一只蚂蚁一样，又可爱又美丽。

在乡下，南瓜花是最不起眼的，因为它平凡普通，只要有一点土壤就能开出鲜艳的花结出丰硕的果实，并且花朵更是一盘美味的菜肴。

对于农村长大的人来说，南瓜是很熟悉的一种蔬菜，南瓜花和藤更是最平常普通的食材。

从南瓜藤爬满田头、房前、屋后开始， 南瓜花的花蕊黄澄澄的，好像一颗颗黄色的珍珠。鲜艳地点缀在手掌般的南瓜叶片中，便营造了浓浓的田园庭院韵味。

硕大的层层绿叶中，南瓜花就像一群天真烂漫的孩子，在微风中笑着、唱着，吐出丝丝清香，此时就是人们吃南瓜藤的时候了。南瓜藤应该说是吃得季节最长，价格也最便宜的一道菜。

不过我更爱吃南瓜花，.南瓜花的花瓣与茎的上面都有数不清的小刺，不同的是，花瓣上的刺是不容易看出来的，而茎上的刺却一眼就能看出来了。小时候，我以为每一朵花下面都会结瓜。直到花朵干瘪凋落，还没见嫩绿的小瓜蕾长出来，长大后才知道南瓜花是分雌、雄的花，雌花里面是有花蕊的，而雄花里面并没有花蕊，所以它是完全花。

能炒得吃的多半是雄花。这碗菜碧绿清脆，假如相间几朵金黄的南瓜花在里面，那颜色真得清爽好看的很。吃在口里略带清甜，花是软的，梗是清脆的。所以深受城里人喜欢。

每年从五月开始，满大街上都有卖南瓜藤的。在农贸市场中，经常见到很多年纪大的人，将南瓜藤扎成一把一把的，其间点缀几朵南瓜花，绿的叶黄的花，放进一个竹篮里，很是清新养眼。

讲究的人怕花晒蔫了，篮子上面还搭一层纱布，最贵的时候是3元一把，有的时候甚至一元一大把的都有。

每到这个季节，母亲几乎每天都要去买上一把或两把的南瓜藤。有时候坐在树荫下，三五个老太太一边闲聊一边互相帮衬着细心的剥去南瓜藤的表皮。因为这个南瓜藤想剥干净皮是很费功夫的，虽然都是六七十多岁的人，但都是从小吃这碗菜长大的，个个剥得又快又好。

这个时候，如果有谁家的小媳妇拿一把南瓜藤过来说自己昨天的南瓜藤不好吃，那就更热闹了。大家一边告诉她这是一道功夫菜，一边又帮着她一起剥南瓜藤。

等小媳妇走了，几个婆婆又开始七嘴八舌的说起老黄历，感叹现在的孩子们吃这个菜就是图新鲜，哪个会剥皮哦，哪像她们年轻的时候没别的东西吃，天天掐南瓜藤回家炒得吃，剥皮的手艺都是年轻时练出来的。

假若碰到下雨天，母亲就会坐在方桌前一个人慢慢得理这些南瓜藤，一坐就是老半天。拿起一根粗壮还很嫩的南瓜藤，从最顶端开始，用手剥一点点皮，然后左手按着这个南瓜藤往手背后慢慢压下，右手拿着这个皮就慢慢一直往下撕，用力均匀，轻轻地将南瓜藤子的一整块皮剥下去，这真是个精细活，剥不干净的话，吃起来舌头觉得刺刺的，刮着喉咙。

父亲见到她总是低着头，担心她颈椎不好，就假装生气的训斥母亲：“这南瓜藤，怎么天天搞这碗菜，你这一生难道还没有吃够吗？”

南瓜确实是我国南北方都普遍种植的一种蔬菜，据说被誉为懒人菜，因为它根本不需要打点，种下以后哪怕不施肥、不除草，也不打农药，这丝毫都不会影响它的生长，一样能结出好几个大南瓜。随便撒上几颗南瓜籽，南瓜藤爬满房前屋后所有的空地，随便摘一把就可以炒一大盘。

“以前的南瓜藤哪里像现在这么好吃，那时候又舍不得放油炒，以前总觉得肚子饿，哪怕是石头都能吞下去，一碗菜端出来就抢没有了，哪个还管他有没有刺。”

“我娘和我嫂子天天扯南瓜藤子给我们吃，我真的没有觉得很好吃，估计是那时候没人这么讲究吧。”

“记得那年我爹我娘都去田里做事，让我在家里做饭，我那天炒得就是南瓜藤，结果那天我弟弟和我爹都说我炒得菜比我娘的好吃，我娘还不服气说，放了这么多油，哪个都能炒得好吃。”

“我家的柴火屋上面有一次结了一个好大的南瓜，人爬不上去摘，就扯瓜藤子，把它拉下来，一下子就摔破了，后来煮给猪吃了。”

“我弟他们现在都说喜欢我在家做饭，因为我舍得放油。那天清明节回去，小弟还说，就记得我炒的南瓜藤子了。我娘一直牙齿不好，南瓜藤子皮如果没有剥干净，她就咬不烂。现在我理得再干净怕，可惜她也吃不上了。”

父亲看到母亲伤感了起来，就赶紧岔开话题：“偶尔吃吃就好，不要老低着头搞这个菜。以前这个菜我们家是猪吃一半，人吃一半，没有想到现在有专家说南瓜藤含有一黄酮类，具有一定的抗氧化和抗炎作用，有助于清热解毒。搞得现在的人都爱吃这个菜了。”

“那时候一到夏天，柴房无前屋后和屋顶到处都开满了黄色的南瓜花，藤子上也结满绿色的小南瓜，入夏开始，我们天天吃南瓜藤，炒嫩南瓜，等南瓜熟了就蒸着吃、煮汤吃，吃不完的就喂猪吃。那时候日子苦，只有南瓜到处都是，比野菜好吃，不用花钱，还能填饱肚子。”

“我们几姊妹还算吃的少的，煮的南瓜稀饭起码还有白米，我爹当年偷偷跟我说，看到南瓜就想吐，年轻的时候真的是吃够了。”

“那时候吃是保命，现在吃是养生。”

两老就有一搭没一搭的聊着天，慢慢地理着手里的菜，时光就这样在他们的一言一语中流淌。

人的一生中，珍藏在心里的故人故事不知有多少？他们虽然很老了，却一样的思念自己父母，有些回忆确实是寂寥人间中暖暖的安慰。