柿子

    柿子在我心中有着很深的又十分美好的记忆，

    每年大约四五月份的时候，柿子树就花了。柿子的花是淡黄色的，很小，它们大多数藏在树叶的后面，像一个个的小家碧玉，婀娜的把自己掩起来，娇羞怕见人似的。若不仔细观察，几乎看她不见。有的花在风的吹拂下方才犹抱琵琶半遮面，露出脸来，人们才能一睹她的淡雅的容颜，而只一睹就让人难以忘记她的淡雅了。

    没过多久，那淡雅的花就落了，取而代之的是许许多多的小柿子。最初的时候，小柿子极小极小，小的让人几乎注意不到她的存在，渐渐的，小柿子汲着妈妈的营养，沐着太阳的光辉，泽着雨露的滋润，长大了。到了六月份，小柿子就长得象玻璃球一样的大小，绿绿的颜色与妈妈的叶子融为一体。在微风的吹拂下，丰满的小柿子在妈妈的手臂上快乐的起舞，欢跳，真是柿树妈妈的娇宝宝，又像一个个的绿色的珍珠，让人油然而生爱怜之意。

    到了七月份，柿子长得比较大了，风起的时候，有的柿子就被刮落到了地上。天真的孩子们就会把它们拾起来，在地上挖个坑，把柿子埋进去，过几天，这些绿绿的柿子就成了孩子们的美味了。

    很快到了八月份，小柿子像一个孩子似的由小长成了大人了。她的个头长大了，也长胖了，颜色由绿色变成了黄色，此时，柿子还十分的硬，柿子的味道还十分的涩巴，还不能直接的食用。为此，人们想出了好办法，就是把柿子摘下来，放进热水里，再放到暖和的地方，比如火炉的附近，过上两三天，涩巴的柿子就变得很甜了，人们就开始吃柿子了。

    在吃柿子的甜蜜中，到了九月份，柿子成熟了。尽管在个头上与前期没有大的变化，但颜色由黄变红黄或红色，大多数柿子由硬变软，味道也由涩巴变甜。真正到了吃柿子的时候了。

    这时，人们在树下经过，随手摘下一个又红又软又甜的柿子就可以吃了；有的柿子挂在柿树的枝头，年轻人就会攀上树枝把摘下来柿子吃；大多数的人把柿子摘下来，挑回家：或用柿子就着馒头吃，或亲朋好友围坐在一起边吃边话3家常；过于软的柿子会与面粉拌在一起蒸成柿子馍吃；小一点儿的小火柿可以削去顶串起来挂在院子的墙上或树上或架子上，过一段时间柿子就会极软极甜极好吃极的削顶柿了；硬一些的柿子削去皮串成串挂起来，反复晾晒又捂了后，过了一段时间，就做成了又软又甜的表皮有一层白白的甜甜的薄儿的柿饼了；有的柿子软了以后可以做成又酸又香的柿子醋；剩余的柿子被放入一个大筐里或一个大棚上，置于树上或其它高处又通风的地方，然后盖好，等到冬天的时候再开始食用。

      到了冬天，人们除了食用先前晒好的柿饼`削顶柿子外，吃冰柿子是最有趣的乐事了。闲暇的时候，从树上的筐里或棚子里取下红红的`硬硬的`像小冰坨一样的冰柿子，坐在炉子边，一边是暖和和的炉子，一边是冰冰的柿子。身体是暖和的，嘴巴是冰冰的，心里甜甜的，真是一种很有情趣的情景和心情。

      柿子是大自然给人们的至美的馈赠。人们吃着柿子，充分享受着大自然的馈赠，心里充满了喜悦，充满了感恩。柿子不需要锄草，不需要施肥，不需要灭虫，不需要修剪，几乎什么都不需要，只需要栽下一棵苗，它就能顽强的生长起来，长成大树，结满柿子，奉献给人们。它要求于人的甚少，却给与人的很多，它在干旱贫瘠的土地上生活着，却把甜软的柿子奉献给了人们。它是多么的顽强，是多么的无私，又是多么的值得尊重，是多么的值得敬仰啊！