著名中国小吃——茶叶蛋，是中国传统食物之一，几乎遍布全国。其做法简单，物美价廉，既可做餐点又可在闲暇时当零食，可谓实用和情趣兼而有之。
选用上好的铁观音，配至茶叶蛋之“叶”，一盘八个茶叶蛋为佳。在准备家庭秘制茶叶蛋时，你得准备好八九十之食材，如各一二汤匙老抽与生抽；一些许五香粉、小茴香、香叶、花椒、桂皮、八角、香菜籽（去腥作用）、葱姜段片；当然得放点盐，也可根据个人喜好，配置点鸡精。一切准备就绪了，即可动手秘制茶叶蛋了。
第一步，将葱姜切好成片，鸡蛋提前开水煮熟并敲裂。
第二步，起锅坐水，等至水开。在实际生活中，也可用电饭锅来煮茶叶蛋，还可随时吃随时温热即可。
第三步，水至沸腾，将事先准备好的香料与辅料加入锅中熬制。
第四步，将事先煮熟并敲裂的鸡蛋放入锅内，一并熬制，大约20分钟即可。
第五步，即是激动人心的时刻了！将鸡蛋打捞至盘碟，再浇些许汤汁，一盘美美的茶叶蛋即刻完美呈现了。
今晚，是我自己第一次秘制茶叶蛋，虽还未品尝，但内心有点小激动。等明早我再品尝一番，因为我想着让鸡蛋更入味些，浸泡于汤汁中一夜，再看其制作效果如何。毕竟，我还缺那么三两味香料，但也属诚心制作，希望明日有个美哒哒的早餐。
世间之事于我，唯美食与爱不可辜负啊。
配今晚实图一张
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