命也 运也

文/雨润心田

餐饮街上有家手工包子店，蒸笼从早到晚蒸个不停，每逢初一、十五，初二、十六，店前更是经常排起长龙。

每次看到这家包子店人挤人的场面，我的内心总会感慨，这家店，门前都块招牌也没有，甚至店门的两根门柱，一根还破得不成样，而店里也非常凌乱，并且包子品种只有五六种，口味也寻常，而像这样的包子店，在这同一片区域，跟他师出同门，无论经营手法，还是品种，配料基本相同的就好几家，但却没有一家的生意像他这么好。

几个月前，距离这家店店前三四米远的地面，楼上住户有一根往下排的粪便管，由于日久发生淤堵，于是，许多金黄色液体便顺着排水沟口盖涌向路面，形成一个沆。

换句话说，现在如果顾客在那买包子，必须一边闻包香，一边嗅“史”料，然后举头是包子，低头“黄金汤”，可谓香臭合体。

有些顾客，甚至还买完包子后，就干脆站在那屎汤沆旁开吃。

大概是觉得自己“无能为力”处理这事，毕竟这是楼上众住户的事，更也许是觉得旁边的“黄金”沆，丝毫影响不到自己的生意，于是，包子店老板连个“12345”也懒得打，但他家的生意就是这么红火，丝毫不受影响。

由于这家店的生意实在好，于是便有好几家大品牌包子店先后在这店附近开了连锁店，但至今无一例外，没有一家开店的时间能超过半年，就被这家包子店“干”倒。

大概两个月前，距离这家包子店的转角处，有一家汉堡店关门，没过几天，便有新租客进入装修，搞了好久，一看，哦，原来是几个小年轻合伙，准备在这开了一家天津包子店。

开业头三天，所有包子，买一送一，为了增添氛围，几个小年轻还请来醒狮队接连舞了两场，并且那几天，从早到晚，锣鼓喧天，吵得让人心烦，总之一句，排场很大，当时的客流也算不少。

然而，差不多只过了一个月，这家天津包子店便悄然在店前的柱子上贴了一张纸条：旺铺转让。

而前天傍晚，当我经过时，发现那家店已经关门。

看着这家天津包子店关门，我的内心有些感触，现在许多刚踏出校园的年轻人都激情满满想创业，不可否认，这些年轻人，一开始都冲劲十足，但许多年轻人所缺乏的，是一股擅于咬牙坚持的韧劲。假如有客流量，就算挣钱不多，他们也愿意，然而，一旦客流量减少，他们更多的是受不了，于是干脆将铺门一关了之。

当然，凡事坚持，就有好的结果吗？这也未必。

曾经，我常吃某家卤鹅店的鹅肉。

前年年底，再去他那买鹅肉时，他忽然对我说：“干到今年年底，然后不干了，我准备转行了。”

我问：“不会吧？你的鹅肉这么好吃。”

他：“好多人都说我卤的鹅肉好吃，可是我就搞不懂为何这生意一直就是这样半死不活的……坚持到现在十年了，一开始，我以为只要用心做，生意肯定会有好，可是直到现在，每天就只买这么三两只鹅，现在铺租，开销又日渐增多……累了，没信心了。”

听了他的话，我的内心有些不是滋味。

的确，这店老板所卤的鹅肉，无论是肉质，味道，都非常好，所买的价格也合理，而且他本人也会来事，还有，他店所处的位置，也属食圈黄金地带，但他的生意一直就是不愠不火。

一切，只能说，命也，运也。

那天黄昏，我踩着单车从老屋返回，路上迎面看见一辆白色车忽然缓缓停了下来，当车窗摇下来，我一看，原来是那卤鹅老板。

打声招呼，擦身而过时，我说了一句：“很想吃你的卤鹅。”

他听后并没回答，而我看着那缓慢离开的车后影，我又仿似听到了他的回答。