在生活节奏快速的当下,“快时尚”正成为一种趋势,餐饮行业也不例外的呈现快时尚化。沙拉轻食就是这股潮流中的典型。今天我们以“FIT沙拉”为例,提供“抗油腻”的餐饮品牌商业计划书撰写参考。
《报告》显示,人气餐饮品牌TOP50中,大众休闲餐饮最受好评。在餐饮行业回归大众市场并且主要受年轻人推动的大背景之下,价格适中、体验舒适、菜品符合大众口味的快时尚化新型休闲餐饮日益受到广泛欢迎。
学习中老年重视养生好习惯的同时,年轻人们也在避免踩上中老年的“油腻”之雷。CBNData《报告》发现,“健康饮食+运动”成为他们心目中的最佳“反油腻”方案。
饮食拒绝油腻就要追求健康均衡,沙拉成为他们跨出“反油腻”的第一步。从沙拉的外卖订单量占比来看,呈现逐年稳步提升,2017年的沙拉订单量及用户数增速都高于外卖整体增速。消费者对于沙拉的需求越来越高,沙拉笔单价也进一步提升。
健康需求的升级也将全民运动热潮催生到新高度,反油腻青年们更中意专业的运动来培养健康的生活习惯,从而推动了线上运动商品的销售额逐年提升。
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