张先生工作压力大的时候，就爱抽烟，我除了让他少抽点，经常素炒一盘莲藕，莲藕清爽又清肺。
儿子却说素炒莲藕太清淡了，炸耦合才好吃。
上个周末，张先生在他公司楼下的菜店一下子买了5只莲藕。
买这么多，难道是要炸耦合？我问到。
那自然啦，张先生说，肉馅也买好了。
说做就做啦，张先生先把莲藕洗好，去皮，切成片。
然后把喂制好的肉馅夹在两片藕片之间。
然后调面糊，打一个鸡蛋，加入淀粉和胡椒粉搅匀成糊状，把耦合挂糊。
锅中放入适量花生油，燃气灶的火要控制在小火状态，待油温升高，把耦合放入油锅中开始炸。
为了让耦合酥香可口，耦合要复炸一遍效果最好。
就这样，外酥里嫩，唇齿留香，好吃营养的耦合就炸好了。
耦合实在太好吃了，以至于米饭我都没吃，一口气吃了好几片。
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本文标题：炸耦合
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