昨晚,约了朋友去吃烤鱼,到了店,真是人气爆棚啊,门口安排的临时桌椅早已坐满了人 。朋友打算离开,这时,我叫住他,不如我们就在街边凑合一下,夜晚,享受着夏天的凉风,吃着烤鱼、喝着冰啤这感觉应该不会差。
我们边吃边讨论着这家店生意为何如此火爆?可能是喝了酒的缘故,我们大声的表达着自己的观点,试图说服对方。这时,一名40岁左右的男子,左手端着酒杯,右手拿着啤酒瓶来到了我们桌旁,他说,我是这家店的老板 ,有招待不周的地方请多多谅解,于是和我们碰了杯,并且说,我听见二位在讨论我们店生意火爆的原因 ,其实很简单,你们把到我们店的过程弄清楚,一切就了然了。
1生意好,要让广告说情话。
我发现了一个秘密,小区电梯广告每隔一段时间都在更换,唯独这家烧烤店的广告,从开业到现在从未变过,以同样的姿态陪伴了我们几年。上班出门,它陪伴着我们,下班回家,它陪伴着我们,下雨,它陪伴着我们,艳阳,它陪伴着我们,春天,它陪伴着我们,冬天,它依然在。
“陪伴是最长情的告白。”,恋爱才会有的感觉,这家店的广告不经意间就给了我们,无论是风还是雨,它都和我们在一起,时间长了自然对它产生好感,每次想吃烧烤的时候,就会想起它。
设想一下,如果你是这个小区的业主,当有一天想吃火锅收的时候,是不是就会想起这家店?
2生意好,要让产品说话。
远远望去,那张发光的kt板特别吸睛:味道没那么醇厚,因为我们不用回油。
这句话太厉害了,瞬间就把我们的戒备心融化了大半 。
还有一半是什么呢?事实,用行动说话。这里它们用了感官经营套路,所谓感官经营,就是让消费者看得见,摸得着,如此他们才用得放心,安心。
店门口整齐的陈列了一排高级大豆油,每锅烤鱼所用的油都是现熬现浇,顾客能亲眼看见。
鱼也是现点现杀,按斤计价,打破了传统的按条计价的模式。
很多人都觉得,到这里应该结束了,不 ,没有,他们还设置了举报监督热线,举报回油使用属实,奖励现金10万,又一重磅炸弹。
这时,内心早就缴械投降。
3生意好,要让顾客说赞话。
有句话这样说的,道一千,说一万,不如顾客说一遍。
看看这家烧烤店怎么玩的?
每张餐桌上,都有一张台牌,上面写着:再好的奖杯,也比不过您的口碑,
只要您拍视频发抖音,就可以免费喝本店最贵的啤酒一瓶。
我问了旁边的员工,你们这活动做了多久了?他说,有几年了。
在这里,我们不讨论经营方式是否高级?要谈的是他的经营回路是如何设计的,进店、就餐、离店,每一层回路都在持续加强,每天循环往复,不断加强,人气肯定爆棚啦。更有的人,把时间、焦虑、效率打包成产品,附加售卖。
好生意都是设计出来的!
网友评论