我的早餐

通常情况下，我在公司吃早餐。

我的早餐，从周一到周五都是一样的。

周一的时候，我会把一周的早餐都带到公司去，该冷藏的冷藏，该冷冻的冷冻。

每天早上，到了公司，干一会儿活，饿了，我就跑到公司的小厨房，做我的早餐。

奇怪的是，我的早餐，总是得到别人的夸奖。

我的早餐，是Bagel三明治。

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Bagel，国内叫贝果。其实就是面包圈。发了面，做成个圈儿，放水里煮熟了，再烤熟，大概是这个流程。

Bagel的口感，不如面包那么软，很有嚼头。

我喜欢把它剖开，烤一下吃。

一般周六的时候，我会去Safeway，买bagel。Safeway的bagel，是我最喜欢的。其他店卖的，都不讨我的喜欢。要不是因为它的bagel，我几乎从不去Safeway。

我一次从Safeway要买一打12个bagel，只要五个半美金。便宜。

回家后，剖开，再放到塑料袋里密封，之后放到冷冻室冷冻起来。这样保存Bagle，可以放一两个星期还能保持新鲜度。

吃的时候，从冰箱里那出来，放到烤面包机里烤一下，就可以吃了。

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Bagel三明治，里面我通常夹四样东西。

两片儿切片火鸡肉，一个煮鸡蛋，一两勺cottage cheese，酸黄瓜或者辣白菜。

火鸡肉是从商店买的。Trader Joe‘s最便宜。煮鸡蛋我一般都是在周一的时候煮六个，带到公司。Cottage cheese我只爱Trader Joe's 家的。酸黄瓜通常也在trader Joe's 买，但是其他的我也吃。如果妻子给我做了辣白菜，我就不吃酸黄瓜啦。妻做辣白菜很有一手，我喜欢。人和菜都喜欢。

周一的上午上班的时候，我的书包里除了当天的午饭，还会带上六个bagel，六个煮蛋，一盒Cottage Cheese，一袋儿火鸡肉，一瓶酸黄瓜或辣白菜。这些够我吃一周。之所以多带一个bagel和鸡蛋，是防止哪天想多吃。却没有。

bagel放冷冻室。其他放冷藏室。

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做早点的流程。

我会拿一个水壶一个水杯到厨房。先把冷藏室的所有原料拿出来。

取一个鸡蛋放进水杯，水杯注入开水，放到一边。热水会把鸡蛋泡温暖，我爱吃热乎的蛋。

之后，把bagel从冷冻室拿出一个，放到烤面包机，调到2档，开烤。这并不能把它烤好。等面包机弹起，我会把bagel转180度，再用同样的档数烤一遍，就能考到我喜欢的程度。外面发脆，里面暖软。

拿出bagel，放到盘子里。上面铺肉片儿。

之后剥鸡蛋，剥好后，用刀切片儿排列在肉片儿之上。没有刀就用手掰成几块儿。

然后上面放几勺子cottage Cheese，抹平。

然名再加上几片儿辣白菜。如果是酸黄瓜的话，我就不往bagel里夹了，直接咬着吃更酸爽。

洗一下刚才泡鸡蛋的杯子，倒上一点儿咖啡。

早点准备工作就完了。

可以吃了。

从周一到周五，每天这样吃。这是我工作日的morning routine的一部分。

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2019-05-03
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