那碗云吞，我怕是一辈子都忘不了了
老家的镇中心有一条桥。桥头左侧有一家云吞店。这是镇上唯一的云吞店。它经营的范围就单是云吞。这店铺，不大，里面也只是摆放三张圆桌子，其中两张，供客人吃食，另一张便是店主制作云吞的“工作台”了。
早年，这耸立在桥头边的云吞店，对我的诱惑力很大。这诱惑的由来，便是一碗云吞。那时，云吞一碗两块钱。而猪肉一斤也才三块钱。一碗云吞下来，可是能买差不多七两猪肉，够家里开一次荤了，可见这并不便宜，反而有些金贵。那时，我一个月最多能攒下五角零花钱，吃上一碗云吞，对我而言，需要四个月的省吃俭用才能攒得。
家和学校一河之隔。从家里出发，这座桥是必经之路，而桥头左侧的云吞店首当其冲。那时上学堂，需赶早。儿时的我与邻村隔壁的玩伴们，常常结伴而行，各个背上小书包，人手一把手电筒，往学校去。每次走到桥头，都已是天微明的时候，一眼就能望见云吞店冒出热腾腾的白气来，白气里带着云吞的鲜味儿呢。
味儿一到鼻尖，自己会不由地馋涎欲滴起来。香喷喷的云吞肉馅味，飘进心窝里，勾起浓郁的食欲，蠢蠢欲动的馋虫令自己欲走无法，但身无分文的八岁孩童，又如何呢！眼巴巴地看着店主往沸水里倒下大小匀称的云吞，不一会，又只能瞪大双眼看着铁勺里头捞出熟透的人间美食，再放上预先准备的大碗里，来一小撮的葱花及胡椒粉。色香味俱全的云吞便出来了。
那时的我，听着里面的人哗啦啦地吃云吞声响及瞧见似是而非地“吞云吐雾”着，大口大口地喝汤水，大口大口地吃云吞，直到最后连渣都没有了。一碗一碗往食客的桌前送，我百看不厌，仿佛那就是天下间最好吃的美食，看看便心花怒放，但我更想尝尝。
之后的四个月里，将父母亲给我的零用钱都攒着。每次玩伴们，到小食店里买零食解馋时，我便故意避开。一来，怕自己忍不住玩伴们的诱惑；另外，因为我势必要在四个月后吃到最美味的云吞。过程谓之艰苦呀！为此我至今还记得清清楚楚，当时四个月攒下来的两块钱的具体情况：一张五角钱，九张一角钱，三张两角钱。
四个月后的某一天晚上，我便策划好了，晚上半点食物不下肚，来迎接这美食。翌日凌晨五点，我激动不已地来到桥头的云吞店前。虽然当时饿得晕头转向，四肢发麻，乏力非常，但我还是调高嗓子张口对云吞店的老板说，来一碗云吞。而后，便是稀里哗啦一番。那是我第一次吃上云吞。那是最美味，最回味无穷的一碗云吞。
云吞皮白皙无比，里面的肉馅若隐若现，着实的吸引人，就连那比八岁的我的脑壳还大些的碗的图样，至今仍记忆犹新。那碗是陶瓷做的，八公分深，周边有两只一模一样的大公鸡，样子是雄赳赳气昂昂的。当时自己狼吞虎咽地吃了个精光，连碗里一丁点的汤水都不放过的架势，夸张的吃相使店里的老板笑得人仰马翻。
那次后，我光顾桥头边上云吞店的次数屈指可数。当时家里并不富裕，开荤也是逢年过节才有的事，早熟的我，知道一碗云吞的价钱，是不菲的，我控制住自己的食欲，不再那样花销，也不敢那么花销。虽然我开口要零花钱，父母从来不拒绝，但我清楚那是父母亲日夜操劳，早出晚归，从田埂里得来的血汗钱，来得不容易。
那个年代，钱财的来路很窄。况且农村人，也都是省吃俭用，惯了，所以云吞店的拿手美食，虽然做得香飘村里村外，但也不会有来客如云的兴隆局面。只有村上富贵人才能常吃，才吃得起。我那次上云吞店若不是凌晨五点，黑灯瞎火的无法辨认人样，若被村里人发现，传到父母的耳边，我免不了挨一顿打骂，那是奢侈的表现，那是有悖于农村人勤俭节约美德的。因此，吃的过程是享受，而吃后，便惴惴不安几个月，生怕东窗事发。
如今，此店换了店主了，不过招牌还是“江西云吞店”，手艺也还是一样的好，云吞皮及肉馅，犹如当年的滋味。
和店主闲聊起来，我才得知是子承父业，难怪味道依然那么正宗。这个新店主，大概和我差不多年纪。他应该见过我，我也应该见过他。只是都是几面之缘，加上当时年纪尚幼，未有什么深刻的印象。他把这家云吞店重新装潢了一番，打理得井然有序，供人吃云吞的地儿也宽敞了许多，给人舒服、亲切、干净的感觉。
这次，我一下子便吃了三碗云吞，和当初一样的感觉，很饱，肚子鼓鼓的，虽然胃部不舒服，但是心坎里很舒坦。我摸着鼓胀的肚子，看着三三两两，男男女女，老少妇孺，熙攘其中，吃云吞时发出哗啦啦的声音，及吞云吐雾的情景，仿佛又回到了八岁时那段往事情景中，回味无穷呀！
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