这段时间,吃婆婆腌制的糖醋大蒜非常多,非常下饭,甜甜的一点都不酸,反正好吃,所以特地问了一下婆婆,她是怎么做的,我告诉她我要写下来,放到网上,婆婆说放网上干啥?我说跟大家一起分享啊!
好东西当然要一起分享,也许你正需要呢,好了,废话不说了,先看一张图吧,馋一馋!
腌制好的大蒜步骤一:先洗好大蒜,凉凉水分,不要凉的太干了,稍微凉会,没有太多水就可以了!
步骤二:用盐腌大蒜,最好腌一天,这样更入味。
步骤三:烧一壶开水凉凉备用,找个适合的密封性好的大瓶子或罐子,倒入冰糖和白醋,再把腌制好的大蒜倒进瓶子里,倒入凉好的凉开水,密封好盖子,就可以了!
大概等半个月就可以吃了!
倒入多少盐多少糖多少白醋,要看你腌制大蒜的量,自己好好把握一下就可以了。
为什么用白醋,白色的更好看些,深色的醋倒多了会太黑的,不好看!
腌糖醋蒜一瓶满满的,被我们吃的,只剩下一点点了!
婆婆腌制的还有黄豆,也好吃,看图吧!
腌黄豆腌黄豆
步骤一:把黄豆洗干净,煮熟并凉凉。
步骤二:把黄豆撒上盐,腌一天。
步骤三:烧开水凉凉,倒入瓶子或罐子里,我婆婆放了很多花椒在里面。
腌黄豆婆婆说也可以用腌大蒜的方法腌黄豆的。
希望你们会喜欢!
补充:今年婆婆腌制方法是全部用醋,不加水,把醋烧开,凉凉,然后倒入!
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