想糌粑了

前几天儿子说要吃潼关肉夹馍，我说那只有去店里吃了，他说网上有卖的潼关肉夹馍的饼坯，我说那就买呗，于是他下单我帮着支付了。

我在多多买菜上买过手抓饼，那是必须要冷冻的，因为是生面坯，当天下单第二天可以取货，都是存放点从冰箱里取出来的。所以对于这种长途运输的生鲜食品不知道怎么包装和运输。但我想人家既然卖就有办法，就像我也网上买过岐山的擀面皮，真空包装，回来在锅里稍微加工就可以吃了，味道不比去实体店里差。

周五晚上我下班才去取得快递，泡沫包装箱外面是塑料薄膜密封保护，打开塑料薄膜，再打开泡沫包装箱，两袋饼坯还冻着呢，旁边放着三个冻得像石头的冰袋，不仅有点感慨，临潼到兰州路上两天多，发得普通快递，现在的人真是无所不能啊。现在是冬天，不知道夏天能不能做到。

家里只有平锅，早上在平锅里煎的饼，真不错，一层一层的，叫千层饼也不为过，咬一口，酥酥脆脆的，味道真不错。再夹点卤肉，儿子直夸好吃，还送的有包装袋，如果加上包装袋，这和店里卖的确实没啥区别了。

儿子还说帮他奶奶下单买了山东煎饼，儿子奶奶是山东人，原来每过段时间，就让老家的亲戚买了煎饼再寄过来，如果是顺丰快递，快递费至少都得五十块钱。而现在网上买下来五斤煎饼不到二十，还包邮。

最近似乎是浏览过美食，一打开网页就能看到好多美食，全国各地的，就看到了山西的莜面鱼鱼，莜面鱼鱼我没吃过，小时候吃过玉米面鱼鱼。对于这个莜面老听人说起，就是不知道是什么东西。于是专门上网去查了下，莜麦是燕麦的一种，燕麦分两种：带稃型和裸粒型，带稃型的燕麦子粒在成熟后会包在外稃内，难以剥离，因此被称为皮燕麦，主要分布在国外，国内主要是裸粒型的燕麦，成熟时子粒能够与外稃分离，所以被称为裸燕麦或者莜麦。

我也今天才知道我们平日里爱喝的甜胚子原来就是裸燕麦做得，藏区的青稞是大麦的一种，而大麦是酿酒的主要原料。我们熟知的威士忌和啤酒就是大麦的产物，而大麦茶就是用炒熟的大麦煮出来的。

突然就想起了糌粑，那是用青稞炒面加酥油做成的，原来在迭部时经常吃，周雅上班时也常带给我们吃。好周雅好久都没联系了，这几天一定要打个电话问候下。