锅巴

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等，具有助消化、健胃的功效。锅巴富含非常丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，以及钙钾等矿物质，这些营养物质都是我们身体肾脏生活所必需的，所以在吃锅巴之后可以为我们的身体补充足够的营养。

1、助消化：锅巴属于性温、味道稍甘苦的零食，可以健胃和脾，而且还具有一定的助消化功效。

2、健胃：将锅巴研磨成粉状，和山楂、神曲等可以帮助健胃消食的食材搭配到一起，做成药丸，有良好的健胃消食的功效。