胶原蛋白是一种生物性高分子蛋白质，是动物结缔组织的重要成分，也是哺乳动物体内含量最多的功能性蛋白质，广泛存在于动物的皮、骨骼及软骨中。
胶原蛋白是人体中含量最为丰富的蛋白质，占人体总蛋白质的近30%。
胶原蛋白有什么作用？
1
保持骨骼的坚硬并具有弹性
软骨、肌腱与韧带主要成分为皆为胶原蛋白，骨骼生成时也需要足够的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。
2
保持眼睛的透光
因胶原蛋白是眼角膜的主要成分，使眼睛能够透光。
3
使指甲、毛发具有光泽度
如果毛发缺少胶原蛋白，就会毛躁分叉；指甲缺少胶原蛋白容易断裂且没有光泽。
4
防止皮肤老化
女性随着年龄增长，胶原蛋白会逐渐流失，而通过补充胶原蛋白，能让肌肤更加紧致，是防止衰老的利器。
5
保护机体
人体的皮肤、骨骼、软骨、肌肉、韧带、血管的构成都少不了胶原蛋白，起着支撑各类脏器和保护机体的作用。
虽然胶原蛋白好处多，但也并不是所有人都可以补充胶原蛋白的！
对蛋白质过敏人群，服用胶原蛋白后可能会出现皮肤发红的过敏反应，不宜食用；
肾功能低下者本身就需要限制蛋白质的摄入，像胶原蛋白这类高蛋白物质最好少吃或不吃，否则会增加肾脏的负担，影响病情；
患有痛风的人群，也是需要控制蛋白质的摄入，过多的食用蛋白质可能会加重病情。
“
有一组数据表明，女性在过了25岁以后
人体自身产生的胶原蛋白会每年递减1.5%
因此我们需要从外界获取
来减少胶原蛋白的损失
那该如何补充呢？
”
关于补充胶原蛋白的误区
Ⅰ、多吃猪蹄能补充胶原蛋白
猪蹄中是含有蛋白质没错，但并不属于优质蛋白质，对于人体吸收效果并不好。而且猪蹄中含有大量的脂肪，吃多了不但会发胖还会对身体不利，凤爪、鸡翅也同理。
Ⅱ、喝银耳汤能补充胶原蛋白
很多爱美的小伙伴都可能喝过银耳汤，觉得它有满满的胶原蛋白。然而，胶原蛋白属于动物蛋白，怎么会存在于植物中呢？
银耳汤中粘粘的好像胶质的物质，是银耳中的一种粘多糖，跟胶原蛋白是两码事哦。
Ⅲ、涂抹含胶原蛋白的护肤品
胶原蛋白属于大分子，涂抹后虽然能让肌肤暂时水嫩饱满，但实质上胶原蛋白只停留在了皮肤表层，是无法渗透到真皮层的。想要补充胶原蛋白，还是食补靠谱一点~
Ⅳ、通过皮下注射补充胶原蛋白
这么做看似能够很快的把胶原蛋白吸收，效果也很明显。但其实这样的效果并不能维持很久，而且皮下注射还可能会引发感染或者皮肤过敏等症状，最好不要轻易去尝试。
如何正确补充胶原蛋白？
胶原蛋白属于大分子蛋白质，直接补充后进入体内都会被分解成小分子的氨基酸，能逃过胃酸“侵蚀”的胶原蛋白也寥寥无几，但并不会被吸收，只会被排出体外。
那我们就无法补充胶原蛋白了吗？并不是，我们可以通过补充合成胶原蛋白需要的原材料，来达到补充胶原蛋白的目的。
1
优质蛋白质
合成胶原蛋白不可缺少的两种原材料：赖氨酸和脯氨酸，可以通过补充优质蛋白质来获得。优质蛋白质在体内被分解后，即可为胶原蛋白的合成提供原材料。
优质的蛋白质包括：牛奶、鸡蛋、畜禽肉、鱼虾海产、大豆等，只要适当均衡的摄入这些优质蛋白，合成胶原蛋白的氨基酸原料就有了；
2
维生素C
维生素C并不是合成胶原蛋白的原材料，但是在合成胶原蛋白的过程中，维C是“助推剂”，如果缺少维C，胶原蛋白就不能正常合成了。
维C的获取只要摄入适量的新鲜水果和蔬菜就已经足够啦，富含维C的蔬果包括：西兰花、大白菜、西红柿、山楂、鲜枣、猕猴桃、桔子等；
3
铁元素（Fe）
铁元素也是合成胶原蛋白不可少的营养素之一，想要补充胶原蛋白，铁一定少不了哦。富含铁的食物有：动物红肉、肝脏、大豆、蛋黄等。而且维C可以促进铁的吸收，赶紧配合补起来吧。
很多人认为，多吃菠菜、干枣、木耳等植物也可以补充铁，但植物中含的铁以非血红素铁居多，人体对它的吸收率很低，并不是补铁的好选择哈。
原材料都摆上来了
吃货们可以开始着手准备啦
满满胶原蛋白就靠食补啦~
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