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用料
低筋面粉、糖粉、小苏打粉、泡打粉、全蛋、核桃适量、黄油55g、全蛋液适量、盐2g、白油55g
做法
1 烤箱预热后，先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右，稍稍变色即可，放凉备用。
2 糖粉、低筋面粉（包括烤过的低筋面粉）、小苏打及泡打粉一起过筛。
3 分别加入盐、白油和黄油，用双手揉戳成均匀的松散状。
4 最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团。
5 将面团包入保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。
6 取面团约25克，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上。
7 用手轻压面团表面，呈凹状。
8 刷上均匀的全蛋液，再放上一小块核桃。
9 烤箱预热180度，上下火烤25分钟左右。
10 香喷喷的合桃酥出炉咯~~快试试吧，屡试不爽啊。
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本文标题：美食10（核桃酥）
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