豆豉鲮鱼

上午爷爷在自家鱼塘里撒了几网，捉了十几条鲮鱼，大概三个手指大的那种，爷爷说鲮鱼多刺不好吃，要放了。

我不同意，鲮鱼虽然多刺，但做成豆豉鲮鱼就超级好吃了。爷爷说他不会做豆豉鲮鱼，问我会做吗？我不会，但是二叔会做呀，他是大厨师。

兴冲冲把鲮鱼拿回家杀了，再用盐醃好，然后打电话给二叔，问他什么时候有空给我做豆豉鲮鱼。

可是二叔说要做腊味，一句话就是没空，也不知道是没空还是不愿做。我说二叔呀，鱼我都杀好了你却说没空，你怎能在关键时刻掉链子呀。

后来二叔说了方法叫我自己做，然后没经我同意就挂了电话，天啊！炒青菜我都不会，你却叫我做豆豉鲮鱼，能做得好吗？

没办法，没人关爱的日子，只能自己动手丰衣足食，按照二叔说的法子，把醃了两个小时的鲮鱼下油锅炸，等炸到鱼皮深黄色就起锅。

然后把炸好的鲮鱼和豆豉装进胶袋，加入几片姜片，再加上一小勺花生油，然后把胶袋热封了口，美中不足的是没法把胶袋弄成真空。

之后就把装了鱼和豆豉的胶袋放进高压锅，用大火煮开，再用小火保压一个小时。

弄了一个下午，出了一身汗，全身又腥又臭，不过做的豆豉鲮鱼还算可以，鱼肉硬硬的，鱼骨鱼刺软软的，爷爷吃了三四条连声叫好，而且还喝了一杯酒，奶奶居然没反对，真是奇哉怪也，怪也奇哉！