小时候吃过的罐头豆豉鲮鱼，齿颊留香，让人回味无穷。鲮鱼被油炸过，鱼肉金黄透明，酥脆中带有嚼劲，鲜香又稍带甜味。鲮鱼肉有豆豉香，豆豉有鱼鲜味，连浸泡鲮鱼豆豉的油都特别有味道，特别下饭。罐头鲮鱼并不是经常有机会吃，那是小孩生日或生病时胃口不佳才有的奖赏，是幸福的味道。
读书时代的八九十年代，一罐豆豉鲮鱼三块多人民币，想吃，但没钱买。
纽约的华人超市的鲮鱼罐头成堆卖，大减价时十块美金三罐，好几个不同的牌子。因为想重温儿时美味，多次买来吃，但现在的豆豉鲮鱼吃不出儿时的味道。是我口味改变？品味变得刁钻？还是现在的罐头原材料变质或做工都偷工减料？那鲮鱼肉很多时候炸得过头如一块硬干柴，味道又咸又油，尝不出半点鲜甜。如果幸运，买十罐，偶尔有一两罐和儿时的有点靠近。
现在虽然还时时馋豆豉鲮鱼，但不买了，买来也是失望。有些东西失去了，就永远找不回来了。
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若说罐头，只有一个品牌让我念念不忘，甘竹牌的豆豉鲮鱼罐头。 最开始吃这种罐头的时候，我们住在一个叫做南沙湾的地方。...
老公今天从超市回来，买了两瓶罐头，一瓶黄桃罐头，一罐豆豉鲮鱼，看着这两瓶罐头莫名的一种亲切感由然而生。 罐头曾经是...
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图文|子悦 喜欢吃甘竹牌的豆豉鲮鱼罐头。小时候，父亲也会偶尔买回来蒸着吃，印象中那时一瓶卖六七块钱。现在甘竹牌豆豉...
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主料:豆豉鲮鱼罐头一盒,油麦菜. 。 调料：少许盐 陈醋. 做法：将油麦菜洗净,控净水后切成大约三厘米长,放少许盐...
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满满回忆的一道菜，做法很简单。买一个豆豉鲮鱼的罐头，买一些油麦菜。油麦菜洗净，从中间掐两段，不用刀。 锅里放油，可...
本文标题：罐头豆豉鲮鱼
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