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主题:【小花样一瓶用鲜花酿造的白酒】的前世今生

主题:【小花样一瓶用鲜花酿造的白酒】的前世今生

作者: 安吉拉杜 | 来源:发表于2018-03-21 10:14 被阅读0次

    首先,来分享我们和小花样花酒的缘分。缘起于2016年11月12日的中午,大圣老板和大韦老板在一个饭局里面偶然碰到一个酿酒师,他拿出了他们团队酿的酒,花香型白酒,当时我们一听就怕了,我和大伟都不喜欢喝白酒,因为传统的白酒都是味道冲,入口辣,除了商务应酬一般不喝。但是,当我们喝了第一口的时候,我们的眼睛亮了,从来没有喝过那么好喝的白酒,入口非常柔顺,有微微的甜,又有酒香,还有一丝丝花香,只能用惊艳来形容。回去的路上,大圣和大韦老板共同的看法是,把这个团队收了,这个花香型白酒我们益百分一定要做!

    没过多久,我们就把这个花酒团队收编过来,和澄海酒厂一起合作开发。澄海酒厂有着140年的历史,是广东省驰名商标,公司已经完成股份制改制,准备上市。酒厂的董事长张总非常认可我们的小花样,把新厂的一整栋楼作为小花样的生产车间,重新改造,预计三月份可以投入使用,大概可以满足一天1万瓶的生产规模。并且把旧酒厂改造成小花样研发中心,专门研发小花样花酒

    大圣老板有一度非常好奇,问张总,为什么那么看好小花样?他告诉我一个事实,他做白酒几十年了,这几年感到非常焦虑,因为他的客户基本都在50岁以上,再过十年/二十年,当这帮人老了喝不动了,不知道可以卖给谁了。因为年轻人不再喜欢白酒了,不再喜欢高度酒了。他们对于茅台五粮液,没有这种情感的归属。虽然茅台/五粮液也意识到这一点,也有这种担忧,也在做面向年轻人的低度酒,但是他们做出来还是一样的味道,还是一样老土的包装。因为,这是一款老年人做给年轻人的酒。而小花样,他认为是非常符合年轻人的特性,有调性,低度,好喝,不上头,颜值高。

    这也给了我们很大的信心。那只有信心是不够的,我们还要进行详尽的市场调研和分析,为此,大圣老板开始跑市场,跑各种酒的博览会,收集行业数据,进行消费者调研。跑了半年,我们发现,花香型白酒居然一片空白,我们面临着的居然是一个巨大无比的蓝海市场!

    给大家看看一些数据,2011年,中国酒类行业销量为5111亿,仅仅过了5年,到2016年,酒类的销量就翻了一倍,达到10479亿!

    主题:【小花样一瓶用鲜花酿造的白酒】的前世今生

    什么概念,在中国各种行业里面,千亿级别或是百亿级别的快消品类很多,但是达到万亿级别的,绝无仅有!伙伴们,我们面临的是一个万亿级别的市场,一个几千年来都未曾断过的市场!

    大数据,最能说明市场前景!

    那么白酒一年的销售额有多少呢?6500亿,其中的龙头茅台一家的市值达到9288亿,是中国股价最高的企业!市值超过LV。可以看到,酒这个行业,是一个生命周期特别长的行业,几千前来,无论社会如何变迁,无论经济周期如何,是否经济危机,酒的消费一直没有断过,某种意义而言,酒是一种刚需,你可以不买房不结婚,但是很难做到不喝酒。

    因此,我们满怀信心,成立了小花样研发团队,在原有的团队基础上,增加了国家酿酒师和国家品酒师。我们以消费者的角度对团队提了三个要求:第一要颜值高,第二好入口,第三不上头,如果做不到这三点,项目取消。

    为了能够达到我们的要求,在原有技术团队两年的研发基础上,我们又研发了一年,开发了1000多个品种,寄到全国各地超过3000人次品尝反馈,从里面挑出了两款酒香和花香浑然一体的品种,28度的格拉斯玫瑰花酒和35度的意大利苦橙花酒。

    对于酒体的追求我们是执着和疯狂的,对于包装设计我们一样苛刻,我们坚持创造只属于年轻人的国酒情怀。我们要求表里如一,好的酒体还要有惊艳,优雅的瓶身。

    大圣老板说:自己很长的一段时间里,自己每到周五晚上,就像个酒鬼一样,尝酒,真是辛苦他老人家了。

    我们用跨界的思维,打破传统白酒的认知,设计出一款非常唯美的瓶身。

    为了这个瓶身,我们跑遍全国,很多瓶厂,特别是白酒的酒厂告诉我们三个字:不可能!他们觉得白酒不是这个样子,虽然瓶身非常漂亮,但是瓶身瓶口太窄太长,做不了,瓶口不是标准口径,瓶盖做不了,热缩膜收缩比太大,国内做不了。

    但是我们不接受,我们说NO.我们觉得白酒一定也可以很美,所以,为此,从定稿到生产出来,我们开发了接近100个磨具,跑遍国内几乎所有知名的瓶厂,花了将近一年的时间才打造出来。

    我团队的很多人都在问,大圣这一年去哪了,我不在花果山,我在做小花样的产品经理,天天打磨产品,永远觉得还可以更好。

    因此,当创始团队要求我提前把小花样给到益百分的小伙伴们的时候,我拒绝了。我想作为一个真正C端的产品,一个自己会说话的好产品,必须以最美好的形态展现在大家面前,必须做到发圈即可零售。

    必须保证研发,生产,供应链,市场终端测试,都达到我们的要求,我们才愿意开放给到大家。小花样,将定义花香型白酒,将建立起花香型白酒的行业标准。

    在坚持做小花样的这一年,我们有痴狂于正常人的坚持,我们打破墨守成规只为让你们看见不一样的花酒世界。

    2018年,我们初心不改,小花样将作为益百分重量级的主线产品,燃爆2018年!!!

    以上就是小花样诞生的故事

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